出版日期：2012年08月
ISBN：9787030345295
[十位：7030345290]
页数：345
定价：￥44.00
店铺售价：￥4.80
（为您节省：￥39.20）
店铺库存：17
本
正在处理购买信息，请稍候……
我要买：
本
* 如何购买
联系店主：
13841161209
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2025-02-05 07:56:08]
赤*
重庆市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2025-02-02 17:21:05]
小*
烟台市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2025-02-01 23:36:58]
丁**
驻马店市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2025-02-01 20:56:01]
项**
广州市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2025-01-31 22:57:44]
湛江市
《食品安全学》内容提要：
《食品**学》一书以食品**风险的来源和食品**的对策两大问题为**,结合近年来食品**学发展的动态,引入一些新的知识点,包括:食源性疾病(较此前同类教材更为强化),新型食品**检测技术与方法,转基因食品**问题,生物**视野下的食品**,国内外在食品**评估、管理与法规体系方面的*新建设。 食品**学_张小莺,殷文政_科学出版社_
《食品安全学》图书目录：
总序
序
前言
第1章 绪论
第2章 化学成分源仪器**问题
第3章 生物源仪器**问题
第4章 各类仪器的**与卫生
第5章 公共健康与生物**视野下的食品**
第6章 食品**检测技术与产品
第7章 转基因食品**性问题
第8章 食品毒理学与**性评价
第9章 食品**风险分析与控制
第10章 仪器**管理与法规体系
附录1 中华人民共和国仪器**法
附录2 中华人民共和国仪器**法实施条例
附录3 中华人民共和国农产品质量**法
附录4 中华人民共和国产品质量法
附录5 部分特殊食品与论证标识
附录6 参考网站与延伸阅读