本书为普通高等教育。十一五”**级规划教材,介绍了世界和我国渔业产业情况;分析了渔业的产业特点,渔业资源的自然特性、经济特性和利用特性等;介绍了科学技术对渔业科技发展的推动作用;揭示了渔业科技发展的内在动力和特有的规律。本书内容翔实,结构和层次合理,图文并茂。
本书可作为高等院校海洋、水产相关专业的教材,还可作为从事渔业相关工作的人员的参考资料。

前言
**章 概论
**节 渔业导论课程的内容和学习方法
第二节 渔业的定义、产业结构和产业特点
第三节 渔业资源的特点与门类
第四节 渔业水域和渔业环境
第二章 渔业可持续发展
**节 人口、自然资源与环境
第二节 经济增长与渔业管理
第三节 现代渔业经济增长方式
第三章 渔业与科学技术
**节 渔业科学的学科体系
第二节 科学技术与水产增养殖学
第三节 科学技术与捕捞学
第四节 科学技术与水产品加工利用显示全部信息

周应祺 男,1943年1月生,教授,博士生导师,现任上海海洋大学中国渔业发展战略研究**常务主任,亚洲水产学会常务理事和学术委员会主席,教育部教学指导委员会水产学科组组长,上海市科协常委,上海市教育评估院**专家等。还担任学术刊物中国水产学会《水产学报》、EnvironmentBiology of Fish(Springer出版社)和Fisheries Research(Elsevier出版社)编审委员会委员,中国渔业协会常务理事,中国远洋渔业协会顾问。曾任上海水产大学系副主任、院长、副校长和校长,上海水产学会理事长,上海渔业经济研究会副会长等职。 周应祺从事水产高等教育46年,研究领域涉及渔具力学、鱼类行为学、渔业管理和生态经济等。主持的研究项目有:“中国渔业科技中长期发展战略研究与规划编制”、“新世纪海洋渔业科学与技术本科教育复合型人才培养模式的研究与实践”、“中国远洋渔业发展战略”等。筹建“捕捞航海模拟训练实验室”等。曾获**教育成果一、二等奖,**科技进步二、三等奖等。1992年获政府特殊津贴,1999年获“**级有突出贡献中青年专家”称号,2001年获“全国**科技工作者”称号,2004年获“上海市**回国人才”称号。2007年被亚洲水产学会授予“学会银奖”。发表100多篇学术论文,主编教育部面向21世纪教材《渔具力学》等。