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本书是教育部立项的普通高等教育“十一五”**级规划教材。适用于制药工程专业本科教学。
制药分离过程主要是利用待分离物系中的有效活性成分与共存杂质之间在物理、化学及生物学性质上的差异进行分离,是制药工业产品产业化的关键环节。本书主要介绍制药工程领域常用分离技术及近年发展的新型分离技术的原理、方法、工艺计算及其应用。本书共15章,主要包括:绪论,固液萃取(浸取),液液萃取,超临界流体萃取,反胶团萃取与双水相萃取,非均相分离,精馏技术,膜分离,吸附,离子交换,色谱分离过程,结晶过程,电泳技术,手性分离,干燥和造粒。书后列有习题供学生复习。
为方便教学,本书配有教学课件。
本书可作为各高等院校相关专业本科生教材,亦适用于从事制药工程领域的科研和工程技术人员阅读。

第1章 绪论
1.1 制药工业
1.1.1 生物制药
1.1.2 化学制药
1.1.3 中药制药
1.2 制药分离技术
1.2.1 制药分离技术的作用
1.2.2 制药分离原理与分类
1.2.3 制药分离技术的进展
参考文献
第2章 固液萃取(浸取)
2.1 概述
2.2 浸取过程的基本原理
2.2.1 药材有效成分的浸取过程
2.2.2 费克定律与浸取速率方程
2.2.3 浸取过程的影响因素
2.3 浸取过程的计算
2.3.1 单级浸取和多级错流浸取
2.3.2 多级逆流浸取
2.3.3 浸出时间的计算
2.4 浸取工艺及设备
2.4.1 浸取工艺
2.4.2 浸取设备
2.5 浸取强化技术简介
2.5.1 超声波协助浸取
2.5.2 微波协助浸取
参考文献
第3章 液液萃取
3.1 概述
3.2 液液萃取过程的基本原理
3.2.1 液液萃取的平衡关系
3.2.2 液液萃取过程的影响因素
3.3 萃取过程的计算
3.3.1 单级萃取的计算
3.3.2 多级错流萃取
3.3.3 多级逆流萃取
3.3.4 微分接触萃取
3.3.5 萃取剂*小用量
3.4 液液萃取设备
3.4.1 萃取设备的分类
3.4.2 典型萃取设备简介
3.5 萃取设备内流体的传质特性
3.5.1 分散相的形成和凝聚
3.5.2 萃取设备内的传质
3.5.3 萃取塔内的液泛
3.5.4 萃取塔内的返混
3.5.5 萃取设备的效率
参考文献
第4章 超临界流体萃取
4.1 概述
4.2 超临界(流体)萃取的基本原理
4.2.1 超临界流体的特性
4.2.2 超临界萃取的特点
4.2.3 超临界萃取剂
4.2.4 超临界萃取工艺类型
4.2.5 使用夹带剂的超临界CO2萃取
4.3 溶质在超临界流体中的溶解度
4.3.1 溶质在超临界CO2中的溶解度规则
4.3.2 溶质在超临界流体中溶解度计算方法
4.4 超临界萃取过程的质量传递
4.4.1 影响超临界萃取过程传质的因素
4.4.2 超临界萃取过程传质模型
4.5 超临界萃取技术的应用
4.5.1 超临界萃取工艺的设计
4.5.2 超临界萃取在天然产物加工中的应用
4.5.3 超临界萃取在中药制剂中的应用
4.5.4 超临界萃取技术的局限性与发展前景
参考文献
第5章 反胶团萃取与双水相萃取
……
第6章 非均相分离
第7章 精馏技术
第8章 膜分离
第9章 吸附
第10章 离子交换
第11章 色谱分离过程
第12章 结晶过程
第13章 电泳技术
第14章 手性分离
第15章 干燥和造粒
思考题和练习题

第2章 固液萃取(浸取)
2.1 概述
萃取(extration)是分离液体(或固体)混合物的一种单元操作。它是利用原料中组分在溶剂中溶解度的差异,选择一种溶剂作为萃取剂用来溶解原料混合物中待分离的组分,其余组分则不溶或少溶于萃取剂中,这样在萃取操作中原料混合物中待分离的组分(溶质)从一相转移到另一相中,从而使溶质被分离。所以萃取属于传质过程。
当以液态溶剂为萃取剂,而被处理的原料为固体时,则称此操作为固液萃取,又称浸取或浸出(leaching)。当以液态溶剂为萃取剂,同时被处理的原料混合物也为液体,则称此操作为液液萃取,也常称(有机)溶剂萃取。本章主要介绍浸取,液液萃取在第3章中介绍。
浸取是历史悠久的单元操作之一。该操作在中药有效成分的提取中*常使用,例如,从植物组织中提取生物碱、黄酮类、皂苷等。在浸取操作中,凡用于药材浸出的液体称浸取溶剂(简称溶剂)。浸取药材后得到的液体称浸取(出)液。浸取后的残留物称为药渣。
2.2 浸取过程的基本原理
在制药行业中,浸取操作在中药材的有效成分提取中应用*广泛。因此本节结合对植物性中药材有效成分的浸取加以说明。
2.2.1 药材有效成分的浸取过程
中药材中所含的成分十分复杂,概括:①有效成分,指起主要药效的物质,如生物碱、苷类、挥发油;②辅助成分,指本身没有特殊**,但能增强或缓和有效成分作用的物质;③无效成分,指本身无效甚至有害的成分,它们往往影响溶剂浸取的效能、制剂的稳定性、外观以至药效;④组织物,是指构成药材细胞或其他不溶性物质,如纤维素、石细胞、栓皮等。浸取的目的在于选择适宜的溶剂和方法,充分浸出有效成分及辅助成分,尽量减少或除去无效成分。
……