出版日期：2007年04月
ISBN：9787502596156
[十位：7502596151]
页数：335
定价：￥38.00
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梅*
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《生物工程设备》内容提要：
本书内容包括了在生物过程工程中从原料处理、生物反应到生物产品提取纯化等一系列操作过程设备,**介绍了各种设备的原理、构造、设计、应用、参数检测、放大、控制理论等工程方面的基本知识。本书理论与实践密切结合,突出**,力求反映生物工程设备的国内外*新进展。本书有助于培养生物工程类**技术人才,解决生物过程中的技术瓶颈,促使更多的生物技术产品产业化。
本书可作为普通高等院校生物工程本科专业教材,也可作为生物技术、食品工程、制药工程等本科专、业的教材或教学参考书。对于广大从事生物、制药、食品、发酵、化工、轻工、环境等领域的科技、开发、生产、管理的专业人员,也是一本有价值的生产、设计和科研参考书。
本书有配套的多媒体课件,对一些生物工程设备进行更直观、生动的介绍,以便读者更容易地了解、掌握本书内容。
《生物工程设备》图书目录：
绪论
**篇 生物质原料处理设备
**章 生物质原料预处理设备
**节 生物质原料筛选与分级设备
第二节 生物质原料的粉碎
第三节 生物质原料混合设备
第二章 生物细胞培养基制备设备
**节 液体培养基的**
第二节 淀粉质原料的蒸煮与糖化
第三节 纤维素和半纤维素的水解
第四节 糖 密原料的稀释与激清
第五节 啤酒生产中麦芽汁的制备设备
第六节 固体培养基制备
第二篇 生物反应设备
第三章 生物反应器设计
**节 生物反应过程的剪切力
第二节 生物反应器的传质问题
第三节 生物反应器的混合
第四章 生物反应器
**节 机械搅拌式生物反应器的结构
第二节 气升式生物反应器
第三节 鼓泡半生物反应器
第四节 膜生物反应器
第五节 动植物细胞培养装置和酶反应器
第六节 微藻培养生物反应器
第七节 大庆氧发酵生物反应器
第八节 固态发酵生物反应器
第五章 生物反应器的放大与控制
**节 生物反应器的放大
第二节 生物反应器的参数检测
第三节 控制理论与应用
第三篇 产物分离设备
第六章 细胞破碎与料液分离设备
第七章 萃取设备
第八章 离子交换、吸附和层析分离
第九章 蒸发与结昌设备
第十章 蒸馏过程与设备
第十一章 千燥设备
第四篇 其他设备
第十二章 物料输送设备
第十三章 空气供给工程设备
第十四章 生物工程压压容器
附录、
参考文献