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书山引路
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店主称呼：Q978149062   联系方式：购买咨询请联系我  13323610219    地址：河南省 鹤壁市 浚县 卫溪街道 黄河路南段 豫港小区
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二手书海
店铺公告
买书就上二手书海！优惠购买图书可以关注微信公众号：二手书海！
发布时间：2017年04月29日
店铺介绍
二手书海是专业的在线与实体相结合的二手图书综合销售平台。隶属于河南万库科技有限公司,二手书海本着书本有值,而知识无价的理念,为顾客提供优质低价的正版二手书,旧书，大学二手教材；
入驻时间：2017年04月27日
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书名：食品文化简论
图书分类 >> 科技工程 >> 食品安全
图书分类 >> 生活时尚 >> 美食烹饪
作/译者：庞洁 出版社：中国轻工业出版社
食品文化简论
出版日期：2012年01月
ISBN：9787501984732 [十位：7501984735]
页数：239      
定价：￥30.00
店铺售价：￥7.00 （为您节省：￥23.00）
店铺库存：35 本
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《食品文化简论》内容提要：
《食品文化简析》着眼于剥析中国饮食文化的起源、形成与发展,传递中国饮食文化的基本精神,从历代经典著述中引经据典,力求以雅俗共赏的方式,深入浅出,引导人们从饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等方面领略中国食品文化的博大精深。本书保留了目前市面上同类图书的特点,又以独特的角度与大家话文化、聊食品,同时围绕中华民族的各色饮食文化展开,是一本地域性、民族性、艺术性、审美性共同交融的饮食文化图书。从大的方向本书可概括为以下七部分:**部分,食品文化的历史渊源及潜在特点;第二部分,食品文化的功能及**性探讨;第三部分,历史发展所形成各阶段的食品文化;第四部分,中华民族特色饮食文化;第五部分,地域性产生的饮食文化;第六部分,主食、茶、酒文化的经典传承;第七部分,趣话食品文化的艺术及传播陸。总之,本书以中国食品文化的历史渊源及形成特点为线索展开,与地域、艺术、民族等鲜明特点有机融合,深入浅出谈文化。
《食品文化简论》图书目录：
**章 绪论
**节 食品文化的起源
第二节 食品文化的特征
第三节 中国食品文化的发展趋势
第四节 食品文化研究的意义
第二章 食品文化的功能性
**节 基本功能
第二节 养生功能
第三节 社会功能
第四节 娱乐功能
第三章 食品文化的**性
**节 食品**的定义
第二节 食品**的重要意义
第三节 食品**的保障措施
第四节 原因及启示
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