出版日期：2010年07月
ISBN：9787811137804
[十位：7811137801]
页数：214
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《酒店客房服务与管理》内容提要：
本书分上下篇九个模块。上篇为酒店客房服务,主要介绍客房工作前准备、迎客服务、住店服务及送客服务;下篇为酒店客房管理,主要包括客房部清洁质量管理、客房服务质量管理、客房用品管理、客房**管理及客房部管理。
《酒店客房服务与管理》图书目录：
上篇 客房服务
模块一 工前准备
任务1 了解客房及客房部002
任务2 客房服务礼仪005
任务3 了解客情011
任务4 掌握饭幅行业相关法规知识014
模块二 迎客服务
任务1 标准客房的布置024
任务2 VIP客房的布置029
任务3 楼层接待033
任务4 VIP接待036
模块三 住店服务
任务1 房间整理040
任务2 洗衣服务050
任务3 会议服务053
任务4 其他服务057
模块四 送客服务
任务1 行前准备063
任务2 离店结束工作065
任务3 客房服务中特殊情况的处理067
下篇 客房管理
模块五 客房部清洁质量管理
任务1 客房清洁的质量管理072
任务2 公共区域的清洁与保养082
任务3 计划卫生的安排与执行090
任务4 客房清洁设备的使用与保养092
任务5 特殊器具的清洁与保养096
模块六 客房服务质量管理
任务1 客房服务**的管理100
任务2 个性化服务103
任务3 处理客人投诉114
模块七 客房用品管理
任务1 客房设备管理121
任务2 客房棉织品管理125
任务3 客房用品管理132
模块八 客房**管理
任务1 客房**管理141
任务2 火灾防范146
任务3 失窃事故的防范与处理‘154
模块九 客房部管理
任务1 客房部部门建制165
任务2 客房的设计与装饰175
任务3 客房部人员选拔与培训 186
任务4 客房部人员考词 198
任务5 客房部与其他部门的协调204
参考文献