软饮料工艺学大学教材::有路网

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书名：软饮料工艺学

图书分类 >> 科技工程 >> 轻工业

作/译者：都凤华谢春阳出版社：郑州大学出版社

出版日期：2011年07月
ISBN：9787564504595 [十位：7564504595]
页数：235
定价：￥26.00
店铺售价：￥9.10 （为您节省：￥16.90）
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[2023-03-07 15:12:49]

李**
佛山市

旅游概论(第三版) ￥10.30
100分
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[2022-06-12 07:37:06]

田**
淮安市

外国文学史-下-(第三版) ￥9.50
100分
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[2022-06-02 08:26:46]

刘**
宜宾市

数值计算方法(第2版) ￥7.50
100分
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[2022-05-20 21:22:27]

张**
郑州市

儿科学(第7版) ￥19.50
100分
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[2022-05-11 13:43:55]

李**
钦州市

农业机械学(第二版) ￥26.80

《软饮料工艺学》内容提要：

本书主要内容有软饮料用水及水处理,软饮料常用的辅料,碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料、包装饮用水、茶饮料、咖啡饮料等。

《软饮料工艺学》图书目录：

第1章绪论
1.1 软饮料的定义与分类
1.2 软饮料工业的概况
第2章软饮料用水及水处理
2.1 软饮料用水的水质要求
2.2 软饮料用水的水处理
第3章软饮料常用的辅料
3.1 甜味剂
3.2 酸味剂
3.3 香料和香精
3.4 食用色素
3.5 防腐剂
3.6 ***剂
3.7 增稠剂
3.8 乳化剂