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主要内容：生物工程类工厂的基本建设程序，厂址选择，工厂总平面设计，工艺流程设计，工艺计算，设备的设计与选型，车间布置设计，管道设计与布置，公用工程，清洁生产与末端治理，设计说明书，技术经济分析与概算等。 适用于发酵专业，生物工程专业，生物制药专业教学，以及发酵生产企业的技术人员参考。

绪论
一、课程的目的和任务
二、生物工程工厂设计的重要性
三、工厂设计的任务和内容
四、生产工艺设计在总体设计中的重要地位
五、生产工艺设计的依据、内容和深度
六、工厂设计工作原则
**章　基本建设程序
**节　概述
一、执行基本建设程序的重要性
二、基本建设程序的内容
第二节　项目申请报告
一、项目申请报告的任务
二、项目申请报告的主要内容
第三节　可行性研究
一、可行性研究的任务和意义
二、可行性研究报告的内容
第四节　设计任务书
一、设计任务书的内容
二、设计任务书的附件
第五节　初步设计阶段
一、概述
二、初步设计的主要内容与成果
三、初步设计的步骤
四、初步设计的深度
五、初步设计阶段工艺设计人员应向协同设计的相关专业提交的资料
　第六节　施工图设计阶段
一、施工图设计的内容与成果
二、施工图设计的步骤
三、施工图设计的深度
四、施工图设计阶段工艺设计人员应向协同设计的相关专业提交的资料
第二章　厂址选择与工厂总平面设计
　**节　厂址选择的重要性及原则
　　一、厂址选择的重要性
二、厂址选择的原则
三、厂址选择的工作程序
四、厂址选择报告
第二节　总平面设计
一、总平面设计的内容
二、总平面设计的原则和要求
三、总平面设计的方法
四、厂内运输设计
五、总平面布置图的绘制
第三章　工艺流程设计
**节　概述
第二节　生产方法的选择和工艺流程的设计原则
一、生产方法的选择
二、工艺流程的设计原则
第三节　工艺流程的设计步骤
一、生产工艺流程示意图
二、工艺流程草图的设计
三、工艺流程图的设计
　第四节　工艺流程图
一、概述
二、带控制点工艺流程图的绘制
第四章　工艺计算
　**节　物料平衡计算
一、物料衡算的意义、方法和步骤
二、主要技术经济指标的确定
三、计算实例
　第二节　热量平衡计算
一、热量衡算的意义、方法和步骤
二、计算实例（100000t/a啤酒厂糖化车间热量衡算）
　第三节　水平衡计算
一、水衡算的意义、方法和步骤
二、计算实例（100000t/a淀粉原料酒精厂蒸馏车间水衡算）
　第四节　耗冷量计算
一、耗冷量计算的意义、方法和步骤
二、计算实例（100000t/a啤酒厂发酵车间耗冷量计算）
　第五节　无菌压缩空气消耗量计算
一、无菌压缩空气消耗量计算的意义、方法和步骤
　……
第五章 设备的设计与选型
第六章 车间布置设计
第七章 管道设计与布置
第八章 公用工程
第九章 清洁生产与末端治理
第十章 工程项目的设计概算与经济效益评价
附录
主要参考文献