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店主称呼:董老师   联系方式:购买咨询请联系我  18339167916    地址:湖南省 长沙市 岳麓区 湖南省长沙市岳麓区麓山南路932号中南大学
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图书分类
店铺公告
开学季订单量比较大些,按照下单时间顺序发出,多仓发货,如果不便,敬请谅解!

1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册,习题集等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用6元(首件(多仓另算)),书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
PS:在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
店铺介绍
1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册的等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,多仓发货,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用, 书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
5、在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
作/译者:秦文 出版社:中国质检出版社
农产品贮藏与加工学(第二版)
出版日期:2014年01月
ISBN:9787502639181 [十位:7502639187]
页数:300      
定价:¥39.00
店铺售价:¥5.50 (为您节省:¥33.50
店铺库存:5
注:您当前是在入驻店铺购买,非有路网直接销售。
正在处理购买信息,请稍候……
我要买: * 如何购买
** 关于库存、售价、配送费等具体信息建议直接联系店主咨询。
联系店主:购买咨询请联系我  18339167916
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订单图书
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-02-07 12:18:28]
    汤**
    本溪市
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-02-01 10:40:14]
    孟**
    昆明市
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-31 18:30:09]
    朱**
    广州市
    LTE权威指南 ¥15.30
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-23 11:32:08]
    吴**
    宁德市
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-18 17:51:50]
    杨*
    南京市
    保险学 ¥8.20
《农产品贮藏与加工学(第二版)》内容提要:
本书详述了农产品品质的基础知识;农产品贮藏原理与技术;农产品加丁原理及单元操作;粮食、油脂及其制品、果蔬加工原理及产品开发等内容。
本书通过具体案例简明扼要地介绍了新产品开发、贮藏保鲜等实用技术,努力做到理论和实践相结合,既可作为高等农业院校非食品专业的教材,也可作为有关科研人员和农产品贮藏及加工工程行业从业人员的参考用书。 农产品贮藏与加工学(第二版)_秦文 主编_中国标准出版社_
《农产品贮藏与加工学(第二版)》图书目录:
**章 绪论
**节 农产品贮藏加工概述及意义
一、农产品
二、农产品贮藏及农产品加工
三、发展农产品贮藏加工业的意义
四、农产品贮藏加工业存在的问题
第二节 农产品贮藏加工业发展的目标
第三节 农产品贮藏加工学的目的和任务
第二章 农产品的品质
**节 农产品的品质特征
一、品质的定义
二、感官品质
三、内在品质
四、卫生品质
五、加工特性
第二节 农产品主要组分在贮藏加工过程中的变化
一、水分
二、色素物质
三、蛋白质
四、碳水化合物
五、脂质
六、维生素和矿物质
七、酶
第三章 农产品贮藏原理
**节 呼吸作用
一、呼吸作用的概念
第四章 农产品贮藏技术
第五章 农产品加工过程单元操作技术
第六章 粮食产品加工
第七章 油脂加工
第八章 果蔬
参考文献