本书是根据高等专科学校和高等职业技术学院化工类、轻工类专业有机化学教学大纲的基本要求编写的。可作为高职高专院校化工、轻工专业类有机化学课程教材,也可作为其他专业人员的学习或参考书。
有机化学既是一门基础理论课,又是一门应用技术性很强的学科。随着社会的发展和科学技术的不断进步,有机化学方面的知识在各行业的应用也越来越广。本书在编写过程中,尽量做到系统性、理论性和实用性融为一体,从培养技术应用型人才的目的出发,注意把握以“必需”和“够用”为原则,加强实际应用,力求使学生掌握必需的基础理论知识和基本技能技术基础。表述深入浅出,简明扼要,突出**。
本书按官能团体系分类,采用脂肪族和芳香族混合编写。全书共分为十四章,每章都编有“本章小结”和“习题”,以便于学生和教师把握知识点,从而提高教学效果。

**章 绪论
**节 有机化合物与有机化学
第二节 有机化合物的特点
第三节 有机化合物的结构
第四节 有机化学反应的基本类型
第五节 有机化合物的分类
第六节 有机化合物的命名
第二章 烷烃
**节 烷烃的结构和同分异构
第二节 烷烃的命名法
第三节 烷烃的物理性质
第四节 烷烃的化学性质
第五节 烷烃的来源及重要的烷烃
第三章 烯烃、二烯烃和炔烃
**节 烯烃
第二节 二烯烃
第三节 炔烃
第四章 脂环烃
**节 脂环烃的分类和命名
第二节 环烷烃的同分异构现象
第三节 环已烷的构象
第四节 环烷烃的物理性质
第五节 环烷烃的化学性质
第五章 芳香烃
**节 苯的结构
第二节 单环芳烃的异构与命名
第三节 单环芳烃的物理性质
第四节 单环芳烃的化学性质
第五节 苯环上亲电取代反应的定位规律
第六节 稠环芳烃
第七节 芳烃的工业来源
第六章 卤代烃
**节 卤代烃的分类和命名
第二节 卤代烃的物理性质
第三节 卤代烃的化学性质
第四节 卤原子的化学活泼性与不饱和卤代烃结构的关系
第七章 醇、酚和醚
**节 醇的分类与命名
第二节 醇的物理性质
第三节 醇的化学性质
第四节 酚的分类与命名
第五节 酚的物理性质
第六节 酚的化学性质
……
第八章 醛、酮、醌
第九章 羧酸及其衍生物
第十章 含氮有机化合物
第十一章 杂环化合物
第十二章 对映异构和碳水化合物
第十三章 氨基酸和蛋白质
第十四章 实验部分
附录