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店主称呼:董老师   联系方式:购买咨询请联系我  18339167916    地址:湖南省 长沙市 岳麓区 湖南省长沙市岳麓区麓山南路932号中南大学
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图书分类
店铺公告
开学季订单量比较大些,按照下单时间顺序发出,多仓发货,如果不便,敬请谅解!

1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册,习题集等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用6元(首件(多仓另算)),书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
PS:在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
店铺介绍
1、本店书籍一般八成新左右,书籍不缺页少页,不影响阅读;一般二手书籍是没有光盘、手册的等,有的话就一起赠送邮寄了,不保证有的;书籍有多封面的新老封面随机发货,内容一致,不影响使用,介意勿拍!
2、书价格很低,有满包邮活动,多仓发货,不指定快递;根据网站的特殊性,按照国家有关规定,旧书不支持七天无理由退货。
3、全国大部分地区1~3天到达,偏远地区3~5天到达!
4、订单已发货,由于买家原因:买错,不需要,其他,都需要承担发货快递费用, 书籍拒收回来,收到后同意退款亲,因为我们发货也是需要给快递公司快递费用的,谁的责任谁承担!
5、在本店购书的亲们,下单即视为遵守上述约定,有任何问题请麻烦及时联系客服友好协商解决,谢谢!!!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
书名:食品保藏学
作/译者:刘建学 出版社:中国轻工业出版社
食品保藏学
出版日期:2006年01月
ISBN:9787501955282 [十位:750195528X]
页数:270      
定价:¥32.00
店铺售价:¥9.80 (为您节省:¥22.20
店铺库存:10
注:您当前是在入驻店铺购买,非有路网直接销售。
正在处理购买信息,请稍候……
我要买: * 如何购买
** 关于库存、售价、配送费等具体信息建议直接联系店主咨询。
联系店主:购买咨询请联系我  18339167916
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评论人
订单图书
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-02-01 10:40:14]
    孟**
    昆明市
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-31 18:30:09]
    朱**
    广州市
    LTE权威指南 ¥15.30
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-23 11:32:08]
    吴**
    宁德市
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-18 17:51:50]
    杨*
    南京市
    保险学 ¥8.20
  • 100分
    满分
    确认收货后30天未评价,系统默认好评!
    [2025-01-17 12:48:24]
    吴**
    厦门市
《食品保藏学》内容提要:
食品保藏学是食品科学与工程专业的本科必修课程,它是食品工艺及食品加工技术的理论基础。
  本书共分10章,主要讲述国内外流行的食品保藏基本理论和方法,并融进了一些新的保藏理论和技术。每章内容以食品保藏的基本原理、保藏方法对食品品质的影响、保藏技术及设备为主线,突出工程优势,加强应用基础,适合不同食品领域的读者参考和自学。
《食品保藏学》图书目录:
1 绪论
2 食品化学万分及其在保藏中的变化
3 食品低温保藏
4 食品的气调保藏
5 食品干燥保藏
6 食品罐藏
7 食品辐照保藏
8 食品超高压保藏
9 食品腌渍、烟熏与发酵保藏
10 食品化学保藏
参考文献