《旅游资源评价与开发》是以教育部高等学校**级精品课程《旅游资源评价与开发》(2005)为基础编写的教材。旅游资源是旅游业发展的前提之一，也是一个地区旅游业发达程度的重要标志之一。在旅游业快速发展的过程中，人们对旅游资源的开发、利用和保护日益关注。《旅游资源评价与开发》较全面地介绍了旅游资源评价与开发的相关知识，包括旅游资源的认识与分类、旅游资源的调查与评价、旅游资源开发与规划的基本知识，以及旅游资源保护的内容及措施等。《旅游资源评价与开发》从内容上强调基础理论的应用和实践能力的培养，理论教学以应用为目的，突出实用性、实践性。教材中还体现出学科的先进性、科学性。《旅游资源评价与开发》提倡情境教学、案例教学，配有大量常见的、典型的旅游资源的图片，书中每章都有学习目标、思考与练习以及案例，便于读者学习。
《旅游资源评价与开发》适合高职高专院校旅游类专业作为教材使用，亦可供旅游行业从业人员参考使用。

第1章 旅游资源概述
1.1 资源的认识
1.1.1 资源的内涵
1.1.2 资源的基本特性
1.1.3 资源的分类
1.2 旅游资源的认识
1.2.1 资源与旅游资源
1.2.2 旅游资源的含义
1.3 旅游资源的产生和形成
1.3.1 自然旅游资源的形成
1.3.2 人文旅游资源的形成
1.3.3 “世界遗产”的诞生和发展形成特殊的旅游资源
1.4 旅游资源的基本特征及其作用
1.4.1 旅游资源的整体性
1.4.2 旅游资源的地域性
1.4.3 旅游资源的可创性
1.4.4 旅游资源的稀缺性
1.4.5 旅游资源的选择性
1.5 旅游资源与旅游业的关系
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第2章 旅游资源的分类
2.1 旅游资源分类概述
2.1.1 侧重理论性的研究
2.1.2 侧重实用性的研究
2.2 旅游资源分类的**标准
2.3 旅游资源的其他分类方法
2.3.1 按照旅游资源的吸引力分类
2.3.2 按旅游资源的功能划分
2.3.3 按旅游资源所在地性质划分
2.3.4 按景体布局结构划分
2.3.5 按开发过程中资源循环方式划分
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第3章 自然旅游资源的认识与分类
3.1 地文景观旅游资源
3.1.1 综合自然旅游地
3.1.2 沉积与构造
3.1.3 地质地貌过程形迹
3.1.4 自然变动遗迹
3.1.5 岛礁
3.2 水域风光旅游资源
3.2.1 河段
3.2.2 天然湖泊与沼泽
3.2.3 瀑布
3.2.4 泉
3.2.5 河口与海面
3.2.6 冰雪地
3.3 生物景观旅游资源
3.3.1 植物旅游资源
3.3.2 动物旅游资源
3.4 天象与气候旅游资源
3.4.1 光现象
3.4.2 天气与气候现象
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第4章 人文旅游资源的认识与分类
4.1 遗址遗迹旅游资源
4.1.1 史前人类活动场所
4.1.2 社会经济文化活动遗址遗迹
4.2 建筑与设施旅游资源
4.2.1 综合人文旅游地
4.2.2 单体活动场馆
4.2.3 景观建筑与附属型建筑
4.2.4 居住地与社区
4.2.5 归葬地
4.2.6 交通建筑
4.2.7 水工建筑
4.3 旅游商品类旅游资源
4.3.1 菜品饮食
4.3.2 农林畜产品与制品
4.3.3 水产品与制品
4.3.4 中草药材与制品
4.3.5 传统手工产品与工艺品
4.3.6 日用工业品
4.4 人文活动类旅游资源
4.4.1 人事记录
4.4.2 艺术
4.4.3 民间习俗
4.4.4 现代节庆
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第5章 旅游资源调查
5.1 旅游资源调查概述
5.1.1 旅游资源调查的目的
5.1.2 旅游资源调查的意义
5.1.3 旅游资源调查的原则
5.1.4 旅游资源调查的**
5.2 旅游资源调查的工作程序与技术方法
5.2.1 旅游资源调查的工作程序
5.2.2 旅游资源调查的技术方法
5.3 旅游资源单体调查表与调查报告
5.3.1 旅游资源单体调查表的填写
5.3.2 旅游资源调查报告的编写
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第6章 旅游资源的评价
6.1 旅游资源评价概述
6.1.1 旅游资源评价的目的
6.1.2 旅游资源评价的意义
6.1.3 旅游资源评价的原则
6.2 旅游资源评价方法
6.2.1 综合评价法
6.2.2 专题评价法
6.2.3 **标准中的旅游资源评价方法
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第7章 旅游资源的开发与规划
7.1 旅游资源开发与规划概述
7.1.1 旅游资源开发的概念
7.1.2 旅游资源开发规划的概念
7.1.3 可持续发展与旅游资源开发规划
7.2 旅游资源开发规划的原则
7.2.1 突出个性原则
7.2.2 市场导向原则
7.2.3 成本*优原则
7.2.4 保护为先原则
7.2.5 效益统一原则
7.2.6 综合开发原则
7.2.7 符合美学原则
7.3 旅游资源开发规划的程序与内容
7.3.1 旅游资源开发规划的工作程序
7.3.2 旅游资源开发规划的内容
7.4 旅游产品规划
7.4.1 旅游项目的策划
7.4.2 旅游线路设计
7.4.3 解说系统规划
7.4.4 旅游形象规划设计
7.4.5 旅游接待设施规划
7.4.6 旅游商品开发规划
7.5 旅游支持保障体系规划
7.5.1 旅游容量规划
7.5.2 旅游基础设施规划
7.5.3 投资预算规划
7.5.4 绿化规划设计
7.6 旅游资源开发规划的案例
思考与练习
概念与知识
分析与应用

第8章 旅游资源保护与可持续旅游发展
8.1 旅游资源保护的重要性
8.1.1 旅游资源保护的意义
8.1.2 旅游资源保护的重要性
8.1.3 旅游资源遭受破坏的原因分析
8.2 旅游资源保护与可持续旅游发展
8.2.1 可持续旅游发展的核心内容
8.2.2 可持续旅游发展的目标
8.3 旅游资源保护的原则与内容
8.3.1 旅游资源保护的原则
8.3.2 旅游资源保护的内容
8.4 旅游资源保护的措施与对策
8.4.1 旅游资源保护的法律手段
8.4.2 旅游资源保护的宣传教育手段
8.4.3 旅游资源保护的行政手段
8.4.4 旅游资源保护的规划手段
8.4.5 旅游资源保护的人才培养
8.4.6 旅游资源保护的挽救性措施
思考与练习
概念与知识
分析与应用
附录一 旅游资源分类、调查与评价（GB／T 18972-2003）
附录二 旅游规划通则（GB／T18971-2003）
附录三 旅游区（点）质量等级的划分与评定（GB／T17775-2003）
参考文献