本书紧密结合当前人们所关注的食品质量**问题,根据*新颁布的《中华人民共和国食品**法》的要求,分九章系统介绍了包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等。 本书力求内容新颖,实用性强,可作为普通高等院校、高等职业院校食品加工技术专业、食品营养与检测专业、食品贮运与营销专业、食品机械与管理专业、食品生物技术专业、农产品质量检测专业、农畜特产品加工专业、食品药品监督管理专业、粮食工程等食品类专业的教学用书,也可供食品生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的人员,以及食品质量**管理部门等的工作人员参考使用。

绪论
**章 我国食品法律法规
**节 法的基本概念
一、法、法律、法规的概念
二、法的基本特征
第二节 我国的立法特征
一、立法体制
二、我国的立法程序
第三节 我国的食品法律法规体系
一、我国食品法律法规概念
二、食品法律法规的实施
三、我国食品法律法规的制定与
监督管理
参考文献
第二章 我国的食品法律、法规
**节 食品**法
一、食品**法的颁布
二、《食品**法》的主要内容
三、《食品**法》的适用范围
四、食品**法的意义
五、食品**法与食品卫生法的异同
第二节 产品质量法
一、产品质量法的含义及调整对象
二、产品质量法的主要内容
三、产品质量法的适用范围
四、产品质量监督管理制度
五、产品质量法律责任
第三节 食品**相关法律法规
一、计量法
二、进出口商品检验法
三、商标法
四、食品行政法规、部门规章
参考文献
第三章 标准概述
**节 标准化基础知识
一、标准与标准化的概念
二、标准和标准化的基本特征
三、标准化的目的
四、标准化的主要作用
五、标准化活动的基本原则
第二节 标准分类和标准体系
一、我国标准的分类
二、标准体系
第三节 标准的制定
一、制定标准的一般程序
二、编写标准的基本原则
三、编写标准的要求
第四节 标准的编写
一、概述
二、资料性要素的编写
三、规范性一般要素的编写
四、规范性技术要素的编写
五、分类、标记、标志和标签
六、采用国际标准
七、标准的代号和编号
第五节 标准的实施、监督与管理
一、管理体制
二、标准的监督管理
三、标准的宣贯与实施
四、标准的