《旅游审美概论》阐述了旅游美学的基础知识、基本理论和应用方法。本教材编写遵循“旅游审美的基础知识与基本理论——主要旅游景观与文化艺术门类的审美原理与实践——旅游开发、旅游服务(导游、酒店)等审美实践”的逻辑与思路,共分为旅游审美概述、自然风景与审美观赏、中国古典园林与审美观赏、中国传统建筑与审美欣赏、中国雕塑艺术与审美鉴赏、中国书法艺术与审美鉴赏、中国绘画艺术与审美鉴赏、中国传统音乐与审美欣赏等12章。本书由曹诗图主笔并负责策划与统稿。 旅游审美概论_曹诗图 等编_南开大学出版社_

**章 旅游审美概述
**节 旅游与审美
第二节 旅游审美构成与旅游审美活动的基本特征
第三节 旅游审美文化的类型特征
第四节 旅游审美心理
第五节 旅游审美的境界追求
第六节 旅游审美文化的时空差异
第二章 自然风景与审美观赏
**节 自然风景的审美特质
第二节 自然风景审美观赏方法
第三节 中西山水文化审美比较
第三章 中国古典园林与审美观赏
**节 中国古典园林艺术概述
第二节 园林要素及其审美特征
第三节 园林构景手法与审美
第四节 园林游览与观赏方法
第五节 中西古典园林艺术审美比较
第四章 中国传统建筑与审美欣赏
**节 传统建筑与旅游
第二节 中国传统建筑的主要形式
第三节 传统建筑审美特征与欣赏要点
第四节 中西传统建筑文化审美比较
第五章 中国雕塑艺术与审美鉴赏
**节 雕塑与旅游
第二节 雕塑的艺术特点与形式
第三节 中国雕塑的发展脉络与艺术成就
第四节 中国雕塑的美学特征与雕塑艺术的鉴赏方法
第五节 中西雕塑文化审美比较
第六章 中国书法艺术与审美鉴赏
**节 书法与旅游
第二节 中国书法艺术的产生与发展
第三节 中国书法艺术的审美体现
第四节 中国书法艺术审美鉴赏要领
第七章 中国绘画艺术与审美鉴赏
**节 中国画概述
第二节 中国画的审美特征与鉴赏要领
第三节 中西绘画艺术审美比较
第八章 中国传统音乐与审美欣赏
**节 音乐与人
第二节 传统文化中的音乐及音乐的分类
第三节 传统音乐艺术的审美欣赏
第四节 传统民歌的地域之美与音乐分区
第五节 中西音乐审美比较
第九章 中国饮食文化与审美欣赏
**节 中国饮食文化概述
第二节 中国饮食文化审美的构成要素分析
第三节 各种菜点的美学风格及其特色
第四节 中国的酒文化鉴赏
第五节 中国的茶文化鉴赏
第六节 中西饮食文化分析比较
第十章 民俗文化与旅游审美
**节 民俗文化概述
第二节 民俗文化中的旅游审美内容
第三节 民俗文化旅游审美的特征及其社会意义
第四节 民俗文化旅游开发的美学原则与途径
第十一章 旅游开发与审美
**节 旅游开发的美学目标与审美需要
第二节 旅游开发审美中应防止和克服的不当价值取向
第三节 审美文化在旅游开发中的应用领域
第十二章 旅游服务与审美
**节 旅游服务工作者的审美形象要求
第二节 导游服务审美
第三节 饭店服务审美
参考文献