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《植物细胞工程(第2版)》编者尝试构建起植物细胞工程学科相对系统又能反映多学科有机融合的知识体系，这一体系在第1版6年多的教学与科研实践中逐步得到更多同仁的认可，此次再版的目的之一是使其构架进一步完善。为此，特做了以下3方面的修订工作：（1）更新本领域理论与技术研究进展，以求及时反映学科进展，如在**章中补充了细胞分化、体细胞胚形成等的进展，第二章中增加了植物离体培养遗传变异发生的细胞学和分子机制研究的新成果等；（2）调整有关章节结构，以求进一步完善本学科的知识体系，如第四章中将雄核发育途径和单倍体形成途径合并为一个问题进行讨论；（3）完善相关内容，如补充了人工合子和体内合子原生质体培养的内容，增加了植物资源的慢生长保存等内容。本次修订后，内容更加充实，也增强了实用性。
《植物细胞工程(第2版)》为普通高等教育“十一五”**级规划教材，适用于生物科学、生物技术和生物工程专业的本科、研究生教学，也可供植物科学相关领域的研究人员参考。

绪论
**节 细胞工程在生物技术领域中的地位
一、生物技术概述
二、细胞工程的概念及研究范畴
三、细胞工程与其他相关学科的关系
四、细胞工程在现代生物技术中的地位及其实践意义
第二节 植物细胞工程的发展与现状
一、植物细胞工程的发展
二、我国植物细胞工程的研究进展
第三节 植物细胞工程技术的类别及其应用
一、植物细胞工程的类别
二、植物细胞工程的应用

**章 细胞全能性与形态发生
**节 细胞全能性及其表达
一、细胞全能性概述
二、培养条件下的细胞脱分化
三、细胞分化
第二节 器官发生
一、离体培养中器官发生的方式
二、器官分化过程
三、起始材料对器官分化的影响
四、激素对器官分化的调控
五、光照对器官分化的影响
六、器官发生的基因调控
第三节 体细胞胚胎发生
一、体细胞胚的形成
二、体细胞胚的结构与发育特点
三、影响体细胞胚发生的因素
四、体细胞胚胎发生的生化与分子基础

第二章 离体培养下的遗传与变异
**节 离体培养中的遗传与变异特点
一、离体培养中的遗传稳定性
二、离体培养条件下遗传变异的特点
三、影响体细胞遗传与变异的因素
第二节 体细胞变异的细胞遗传学基础
一、DNA核内重复复制
二、染色体断裂与重组
三、非正常有丝分裂
第三节 体细胞变异的分子遗传学基础
一、碱基突变
二、DNA序列的选择性扩增与丢失
三、转座子活化
四、DNA甲基化
第四节 体细胞无性系变异的诱导与选择
一、体细胞变异诱导材料的选择
二、培养细胞的自发变异
三、培养细胞的诱变
四、体细胞突变体的筛选
五、体细胞无性系变异的利用

第三章 植物细胞工程技术原理
**节 实验室设置
一、实验室组成
二、基本设备配置
三、培养容器与用具
第二节 细胞工程的基本技术
一、洗涤技术
二、**技术
第三节 培养基组成及配制
一、培养基成分
二、培养基配方及培养基选择
三、培养基配制
第四节 外植体取材及培养条件的控制
一、植物材料的培养与外植体取材
二、外植体**
三、接种培养及其培养条件的控制

第四章 植物组织和器官培养
**节 植物脱毒号陕速繁殖
一、植物脱毒和快速繁殖的意义
二、植物脱毒的原理和技术
三、离体繁殖
第二节 花药及花粉培养
一、基本概念
二、花药培养
三、花粉及小孢子培养
四、影响花药和花粉培养的因素
五、花药和花粉培养中单倍体植株形成的途径
六、花粉植株的倍性及染色体加倍
七、花药和花粉培养中的白化苗
八、单倍体的应用
第三节 植物胚胎培养
一、植物胚培养
二、子房培养
三、被子植物胚乳培养

第五章 植物细胞培养及次生代谢产物生产
**节 悬浮培养
一、愈伤组织诱导
二、悬浮系的建立与继代培养
三、悬浮细胞的生长动态
四、悬浮培养细胞的同步化
第二节 单细胞培养
一、平板培养
二、看护培养
三、微室培养
四、其他单细胞培养技术
……
第六章 原生质体培养
第七章 植物体细胞杂交
第八章 人工种子
第九章 植物种质资源离体保存
第十章 植物基因转化受体系统
主要参考文献
中英文名词对照
植物学名称对照