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《普通高等教育"十一五"**级规划教材•面向21世纪课程教材:细胞工程(第2版)》系统阐述了细胞工程基础理论和应用技术。《普通高等教育"十一五"**级规划教材•面向21世纪课程教材:细胞工程(第2版)》共分细胞工程基础、植物细胞工程、动物及微生物细胞工程三部分共二十章。各章在全面总结已有研究成果的基础上，着重对其在农业、医药、食品、环境等领域的应用状况和原理进行了全面的介绍。各章附有小结、思考题及主要参考文献。书的*后有培养基配方、常用药品溶液配制方法、常用词英汉（汉英）对照、生物学名和植物种质资源保存的相关机构或组织附录。

第二版前言
**版前言
**篇细胞工程基础
**章绪论
**节细胞工程研究内容、研究任务和特点
一、细胞工程研究内容
二、细胞工程研究任务
三、细胞工程特点
第二节细胞工程发展历史
一、探索时期（19世纪中期至20世纪30年代）
二、培养技术建立时期（20世纪30年代至20世纪60年代）
三、迅速发展时期（20世纪60年代至今）
第三节细胞工程发展趋势和应用前景
一、医学研究与临床**
二、生物制品和生物活性物质的生产
三、品种改良及大规模离体快繁
四、转基因生物培育
五、微生物肥（饲）料和降解污染工程菌的生产
本章小结
思考题
第二章细胞工程的细胞学基础
**节细胞增殖与细胞周期
一、细胞增殖
二、细胞周期
第二节细胞衰老与死亡
一、细胞衰老
二、细胞死亡
第三节配子发生、受精与胚胎发育
一、植物配子发生、受精和胚胎发育
二、动物配子发生、受精与胚胎发育
第四节细胞分化
一、细胞分化的基本特征
二、细胞决定
三、细胞分化中的核质关系
本章小结
思考题
第三章细胞工程实验室及基本操作
**节细胞工程实验室的基本结构
一、实验准备室
二、无菌操作室
第二节细胞工程实验室的基本仪器设备
一、常用器皿与器材
二、常用仪器设备
第三节细胞工程的基本操作技术
一、清洗
二、消毒**
三、无菌操作
第四节培养基及其配制
一、植物培养基及其配制
二、动物培养基及其配制
三、微生物培养基及配制
本章小结
思考题
第二篇植物细胞工程
第四章植物组织和细胞培养
**节植物组织与细胞培养原理
一、植物细胞全能性及分化
二、植物体细胞胚胎发生
三、影响植物细胞形态发生的因素
第二节植物离体无性繁殖
一、植物离体无性繁殖中器官发生方式
二、植物离体无性繁殖方法和影响因素
第三节植物细胞培养
一、单细胞分离方法
二、单细胞培养方法和影响因素
三、植物次生代谢物
第四节植物突变体的获得
一、突变体类型及应用
二、突变体筛选方法
本章小结
思考题
第五章植物花药和花粉培养
**节培养材料的选取与制备
一、材料选择
二、预处理
三、外植体制备
第二节植株再生
一、离体小孢子发育途径
二、脱分化培养
三、再分化培养
四、炼苗和移栽
第三节单倍体植株鉴定和染色体
加倍
一、花药和花粉植株的倍性
二、花药和花粉植株倍性鉴定
三、花药和花粉单倍体植株的染色体加倍
本章小结
思考题
第六章植物原生质体培养和体细胞杂交
**节植物原生质体培养和体细胞杂交的概念及意义
一、原生质体培养的概念及意义
二、体细胞杂交的概念及意义
第二节植物原生质体的分离
一、原生质体的分离方法
二、原生质体的纯化方法
三、原生质体活力的测定
四、影响原生质体数量和活力的因素
第三节植物原生质体培养
一、原生质体培养方法
二、原生质体再生过程
三、影响原生质体培养的因素
四、原生质体培养过程中的遗传变异
五、原生质体培养存在的问题
第四节植物体细胞杂交
一、原生质体融合
二、杂种细胞的筛选
三、杂种植株的鉴定
四、影响体细胞杂交的因素
五、杂种遗传特征
第五节细胞质工程
一、细胞器移植
二、微生物移植
三、外源DNA摄入
本章小结
……
第三篇动物和微生物细胞工程
附 录