根据全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室对高等学校临床医学专业五年制第七轮规划教材修订的要求,我们编写了《有机化学实验》,本书是吕以仙主编的《有机化学》(第7版)的配套教材。
本教材由上海交通大学医学院、北京大学医学部、首都医科大学、大连医科大学、广西医科大学、福建医科大学、新疆医科大学和潍坊医学院联合编写。编者们在多年有机化学实验教学的基础上,参考目前国内外同类教材,编写了本教材。本教材的实验内容突出医学特色,应用现代的实验技术和手段,注重有机化学与生物学、药学的结合,本着环保和实用的原则,力求能适应现代医学教育在知识结构和实验技能培养上的需要。
为了便于实验教学,本教材按照基本操作技术、物理常数测定及模型操作实验、化学性质实验、合成及提取实验和综合性实验五个部分进行编排,共选编了23个有机化学实验。其中制备性实验包括有机合成和天然活性成分的分离提取;综合性实验将有机化学反应、合成、分离、提纯、物理常数测定和波谱鉴定等技能综合应用,有利于学生在有机化学方面的实践能力和思维能力的培养。各院校可根据本校的有机化学教学需要和本单位有机化学实验室的实际情况,在有机化学实验的安

**章 绪论
一、有机化学实验要求
二、实验室规则
三、常见事故的预防和处理
四、急救常识
五、废弃物的处理
第二章 基本操作技术
一、玻璃仪器的洗涤及干燥
二、煤气灯的使用和玻璃加工
三、加热与冷却
四、蒸馏和回流
五、重结晶和过滤
六、萃取
七、干燥
八、升华操作
第三章 物理常数测定及模型操作实验
一、熔点和沸点测定
二、液体化合物折光率的测定
三、旋光度的测定
四、色谱分析
五、计算机模型作业
六、模型作业
第四章 化学性质实验
一、有机化合物元素定性分析
二、烃的化学性质
三、含氧化合物的性质
四、含氮化合物的性质
五、脂类、糖类及蛋白质的性质
第五章 合成及提取实验
一、苯甲酸的合成及其纯度测定
二、乙酸异戊酯的合成
三、甲基橙的制备
四、中药黄连中提取黄连素
五、槐花米中提取芦丁
六、蛋黄中提取卵磷脂
第六章 综合性实验
一、茶叶中提取咖啡因
二、乙酰水杨酸的制备和含量测定
三、有机化合物的结构鉴定
附录
附录一 有机实验常用玻璃仪器
附录二 常见有机化合物物理常数表
附录三 常用波谱数据
附录四 常用辞典、手册及网络信息资源
附录五 实验参考学时数

**章 绪论
一、有机化学实验要求
基础理论来源于实践,又反过来指导实践,通过反复的理论学习和实践有助于将所学的知识融会贯通。有机化学实验是基于有机化学的基本理论和规律而设计的,并在教学实践中不断完善的一门实验科学。
有机化学实验教学的目的是让同学们在认识、掌握有机化学基本理论知识的基础上了解、熟悉相应的实验方法,训练其有机化学的基本操作技能,培养他们仔细观察实验现象的习惯,加深对理论知识的理解。有机化学实验教学可以让同学们学会分析实验数据和结果,总结结论的方法,通过反复的理论和实验学习,达到对有机化学知识的深刻理解。
为了提高有机化学实验的效果,要求同学实验前认真预习实验内容,了解实验的目的、原理;实验中严格操作规程,仔细观察实验现象,尊重事实,及时地、简明扼要地、字迹清楚地记录各种观察的结果及数据,养成良好的实验习惯;实验结束后认真处理数据,从理论高度总结实验中观察到的现象和得到的结果,及时完成实验报告。
二、实验室规则
为了保证实验的正常进行和培养良好的实验作风,学生必须遵守下列实验室规则。
1. 实验的全过程应听从指导教师的指导。
2. 实验前做好准备工作,应先熟悉所需试剂的放置位置,并检查仪器是否完好无损,及时调换破损和故障的仪器。
3. 实验中应保持安静,并遵守秩序。实验进行时,严格按操作规程和实验步骤进行实验,操作要认真仔细,思想要集中,不得擅自离开实验室。合理安排实验的全过程,按时结束相关操作。
4. 注意**,发生意外事故应及时采取应急措施,并立即报告指导老师。
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