本教材在保证知识的系统性和完整性的前提下,强调理论的实用性和技能的可操作性,适当补充更新当代微生物学发展的新理论、新知识、新技术和新方法,体现“宽、全、新、实"的特点,即覆盖面宽、内容全面、知识点新、注重实用。为了拓宽知识覆盖面,突出教材的实用性,将感染与免疫单独列为一章,以强调现代免疫技术的应用。在第十章微生物的应用中,增加了微生物与环境、微生物与食品、微生物与制药等内容,教师可以根据不同的专业选讲部分章节,便于灵活选用。编写中注意引用现实生活中生动有趣的事例,尽量采用形象逼真的图片说明,增强教材的直观性和趣味性,激发学生的学习兴趣。

前言
绪论
复习思考题
**章 原核微生物——细菌、放线菌、蓝细菌
**节 细菌
第二节 放线菌
第三节 蓝细菌
复习思考题
第二章 真菌
**节 真菌的般性状
第二节 真菌的分类及主要类群
复习思考题
第三章 非细胞生物——病毒
**节 病毒的般性状
第二节 病毒的主要类群及其代表
第三节 亚病毒
复习思考题
第四章 微生物的营养
**节 微生物的营养物质
第二节 微生物的营养类型和吸收方式
第三节 培养基
第四节 消毒与**
复习思考题
第五章 微生物的代谢及发酵
**节 微生物的酶
第二节 微生物的产能代谢
第三节 微生物的代谢产物
第四节 微生物的发酵生产
复习思考题
第六章 微生物的生长与环境条件
**节 微生物的生长
第二节 微生物生长的环境条件
第三节 微生物的分离和纯培养
复习思考题
第七章 微生物的遗传变异和菌种保藏
**节 微生物的遗传
第二节 微生物的变异
第三节 菌种保藏与复壮
复习思考题
第八章 感染与免疫
**节 感染与免疫
第二节 血清学反应
复习思考题
第九章 微生物生态
**节 微生物生态系
第二节 生物群体的相互关系
第三节 微生物与物质转化
复习思考题
第十章 微生物的应用
**节 微生物与农业
第二节 微生物与环境
……
实验实训
附录
主要参考文献