《动物解剖》是畜牧兽医类专业的一门重要专业基础课教材。编写中始终遵循职业教育“以能力为本位,以岗位为目标”的原则,淡化学科体系,强调技能培养。全书除绪论外,共分13章,即动物体的基本结构、运动系统、被皮系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、免疫系统、神经系统、感觉器官、内分泌系统、家禽、兔、犬、猫解剖,书后附实验实训内容。
本教材在介绍动物体基本结构的基础上,以牛、羊、猪、马为研究对象,主要采用系统解剖学和比较解剖学相结合的方法进行论述;家禽由鸟类驯化而来,在解剖特征上和哺乳动物有显著不同,故将其列为一节进行了详尽阐述;为了适应宠物养殖蓬勃发展的需要,增添了兔的解剖和犬、猫解剖的内容。为更好地体现直观教学,全书配有线条图170余张;为克服动物解剖课程知识点宽泛、技能点分散而导致初学者不易掌握的特点,每章结尾配有“自测练习题”,供初学者练习,从而巩固相关的知识和技能。
本教材主要面向高职高专院校畜牧兽医类专业的学生,通过学习,学生将掌握各种动物解剖的基本知识和基本技能,为继续学习后续的专业课程打下坚实的基础。本教材也可作为基层畜牧兽医工作人员的自学教材和参考书

前言
绪论
[自测练习题]
**章 动物体的基本结构
**节 细胞
一、细胞的概念
二、细胞的形态和大小
三、细胞的构造
四、细胞的生命活动
第二节基本组织
一、上皮组织
二、结缔组织
三、肌组织
四、神经组织
第三节 器官、系统、有机体
一、器官
二、系统
三、有机体
[自测练习题]
第二章 运动系统
**节 骨骼.
一、骨骼概述
二、全身骨骼的组成
第二节骨骼肌
一、骨骼肌概述
二、全身肌肉的分布
[自测练习题]
第三章 被皮系统
**节 皮肤
一、表皮
二、**
三、皮下组织
第二节 皮肤衍生物
一、毛
二、蹄
三、角
第三节皮肤腺
一、汗腺
二、皮脂腺
三、乳腺
[自测练习题]
第四章 消化系统
**节 腹腔与骨盆腔
一、腹腔
二、骨盆腔
三、腹膜
第二节 消化器官
一、 口腔
二、咽
三、食管
四、 胃
五、肠
六、肝
七、胰
[自测练习题]
……
第五章 呼吸系统
第六章 泌尿系统
第七章 生殖系统
第八章 心血管系统
第九章 免疫系统
第十章 神经系统
第十一章 感觉器官
第十二章 内分泌系统
第十三章 家禽、兔、犬、猫解剖
实验初衷指导
参考文献