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百多书店满19元包邮
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店主称呼：多多-全部有货当日发   联系方式：购买咨询请联系我  18007692526    地址：广东省 东莞市 其它区 东城区堑头
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店铺公告
三元快递费，满19包邮，真实库存，有货可直接购买！另外购书可提供正规机打发票，发票另收8个点，需要请联系！本店同时承诺：本店售出的任何一本书都会先检查再发货，保证书籍无缺页，无破损等影响阅读的情况！本店公众号：多多图书；烦请关注，降价促销第一时间通知
发布时间：2021年06月18日
店铺介绍
购书满19元包邮，本店为真实库存，查询有货的，可直接购买！另外购书可提供正规机打发票，发票另收8个点，需要请联系！本店同时承诺：本店售出的任何一本书都会先检查再发货，保证书籍无缺页，无破损等影响阅读的情况！
入驻时间：2013年04月26日
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书名：现代厨房生产与管理(第2版)
图书分类 >> 管理 >> 生产与运作管理
作/译者：邵万宽 出版社：东南大学出版社
现代厨房生产与管理(第2版)
出版日期：2014年02月
ISBN：9787564126070 [十位：7564126078]
页数：252      
定价：￥32.00
店铺售价：￥11.20 （为您节省：￥20.80）
店铺库存：2 本
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《现代厨房生产与管理(第2版)》内容提要：
《21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业"十二五"规划系列教材:现代厨房生产与管理(第2版)》与传统厨房管理教材相比，更加密切关注餐饮市场需求的实际情况，更加强调了从业人员的食品**卫生知识、产品设计与研发、美食促销和与餐厅前台的配合等。第三，现实性和实践性。《21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业"十二五"规划系列教材:现代厨房生产与管理(第2版)》大多作者都具有现代饭店厨房管理的实际经验（有的本身就是饭店的厨师长），多年从事旅游饭店的厨房管理和全国厨师长培训班的授课和研究工作，经常参与餐饮品牌企业的策划、指导与培训，了解当前厨房管理的实际需求，所以，《21世纪高职高专旅游与酒店管理类专业"十二五"规划系列教材:现代厨房生产与管理(第2版)》比较贴近当前行业的实际需要。
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