出版日期：2008年04月
ISBN：9787533649180
[十位：7533649184]
页数：334
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季*
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《中华茶史》内容提要：
中华茶史融汇中华历史、经济、科技、宗教、哲学、文学、艺术等诸多学科,涵容政治、经济、文化等诸多方面的内容,可谓源远流长、博大精深、绚丽多姿。
本书是我国**部关于中华茶史的大学教材,全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史,对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述。
本书既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的教材,大学生文化素质教育教材,茶业职业培训教材,也可作为社会大众了解中华茶史的科学读本。
《中华茶史》图书目录：
绪论
**章 先秦时期
**节 茶树起源和原产地
第二节 茶的利用起源
第三节 茶业萌芽
第二章 汉魏六朝时期
**节 茶叶生产和经济初起
第二节 茶文化的酝酿
第三节 茶向中原和江淮地区的传播
第三章 唐五代时期
**节 茶叶生产技术的进步
第二节 茶叶生产和茶叶经济勃兴
第三节 茶文化的形成
第四节 茶向边疆和其他亚洲地区的传播
第四章 宋元时期
**节 茶叶生产技术的发展
第二节 茶叶经济的发展
第三节 茶文化的发展
第四节 茶向周边地区和**的传播
第五章 明清时期
**节 传统茶叶生产技术的发达
第二节 茶叶经济和贸易的发展
第三节 茶文化盛极而衰
第四节 茶向世界的广泛传播
第六章 现代时期
**节 现代茶叶科技的建立与发展
第二节 茶叶经济和贸易的曲折发展
第三节 茶学教育的诞生和发展
第四节 茶文化的复兴
第五节 现代时期中国茶的传播
参考文献
后记
《中华茶史》编辑推荐与评论：
“茶文化系列教材”不仅填补了我国茶艺和茶文化类专业教材的空白,为茶文化教育提供有力的保障,同时也将会促进茶文化研究的深入开展,为茶文化学科建设添砖加瓦,进一步向全社会普及茶文化知识。本系列教材既可作为茶学、茶艺、茶文化及相关专业的专业教材、大学生文化素质教育教材、茶业职业培训参考教材,也可作为社会大众的茶文化科学读本。
本书是我国**部关于中华茶史的大学教材,全面、系统地论述了上下五千年的中华茶史,对先秦、汉魏六朝、唐五代、宋元、明清、现代各个时期的中华茶叶科技、茶叶经贸、茶文化和茶的传播进行了深入浅出的阐述。
《中华茶史》作者介绍：
夏涛,博士,教授,茶学博士研究生导师。全国政协常委,安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长,安徽省学术和技术带头人后备入选,安徽省高校学科拔尖人才。兼任中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶业学会秘书长。长期从事茶学教学和研究工作,主持**科技部973项目、**自然科学基金项目、教育部**项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项;在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇,出版茶学教材、著作3部;获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项,**发明专利1项,****教材奖1项。