本书是高职高专“十一五”规划教材之一。本书全面分析和总结了我国物流业和采购业发展的现状,并吸收了国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想,尽可能详尽地阐述采购业务中的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程。全书细分为十一章,分别从采购概述、采购模式、电子采购、招标采购、采购基础、采购计划和采购预算、供应商管理、采购成本分析与控制、采购谈判和合同管理、企业内部采购管理及其他采购与管理等各个与采购相关的知识信息进行细述。每章还增加了学习目标、案例分析、练习与思考题等内容,使各章内容的系统性更加突出。
本书既可以作为高职高专院校物流管理和交通运输专业的教材,同时也可作为物流产业从业人员及与物流产业相关人员的学习、培训的参考用书。

**章 采购概述
**节 采购的含义和范围
一、采购的含义
二、采购的范围
第二节 采购的功能和目标
一、采购的功能
二、采购的目标
第三节 采购的基本流程和原则
一、采购的流程
二、采购的原则
第四节 采购的发展趋势
一、现代采购与传统采购的区别
二、采购的发展趋势
案例分析
练习与思考题
第二章 采购模式
**节 集中采购与分散采购
一、集中采购
二、分散采购
三、选择集中采购或分散采购时应考虑的因素
第二节 联合采购
一、实施联合采购的必要性
二、联合采购的作用
三、联合采购的方式
第三节 询价采购
一、询价采购的特点
二、询价采购的实施步骤
第四节 即时制(JIT)采购
一、即时制采购的原理
二、即时制采购与传统采购的比较
三、即时制采购的优点
四、即时制采购带来的问题及其解决办法
五、即时制采购的实施
案例分析
练习与思考题
第三章 电子采购
**节 电子采购概述
一、电子采购的含义
二、传统采购与电子采购的比较
第二节 电子采购模型
一、卖方一对多模式
二、买方一对多模式
三、 第三方系统门户
四、企业的交易平台
五、反向拍卖
第三节 电子采购方案的实施
一、实施电子采购的技术支持
二、实施电子采购的步骤
第四节 电子采购的未来
一、XML标准的引入
二、直接采购与间接采购的发展
三、电子市场垂直层面的联合
四、解决方案的统一
五、供应商合理化
六、采购平台的改变
案例分析
练习与思考题
第四章 招标采购
**节 招标采购的方式
一、公开招标
二、邀请招标
三、议标
第二节 招标采购的一般程序
一、策划
二、招标
三、投标
四、开标
五、评标
六、定标
第三节 招标采购的准备
一、资格预审通告的发布
二、招标文件的准备
第四节 投标、评标的程序及方法
一、投标
二、评标的步骤
三、评标、决标的方法
第五节 网上招标
一、网上招标的作用
二、网上招标的流程
第六节 招标中常见问题及其解决
一、招标代理的选择
二、投标的标底
三、围标的治理
案例分析
练习与思考题
第五章 采购基础
**节 供应市场分析
一、市场和市场结构
二、分析供应市场的必要性
三、供应市场分析的步骤
第二节 采购商品的细分
一、采购商品的一般分类
二、采购商品的细分
第三节 采购商品规格说明
一、商品规格的含义
二、商品规格说明的必要性
三、商品规格的类型
四、服务的工作说明
五、规格带来的问题
案例分析
练习与思考题
第六章 采购计划和采购预算
**节 采购计划
一、编制采购计划的目的
二、编制采购计划的基础资料
三、采购计划的编制程序
第二节 采购预算
一、预算的作用和种类
二、预算的编制方法和流程
三、采购预算编制步骤及注意事项
案例分析
练习与思考题
第七章 供应商管理
**节 供应商调查和开发
一、供应商调查
二、供应商开发
第二节 供应商的选择
一、供应商的选择标准
二、供应商选择的方法
三、选择供应商应注意的问题
第三节 供应商绩效考评
一、供应商的考评指标
二、供应商考评分析方法
第四节 供应商关系管理
一、供应商关系的发展
二、供应商分类
三、防止供应商控制
四、友好结束供应商关系
案例分析
练习与思考题
第八章 采购成本分析与控制作用
**节 供应价格分析
一、供应价格影响因素
二、供应商的定价方法
三、价格折扣
四、如何确定采购价格
第二节 采购成本分析
一、成本结构分析
二、学习曲线
三、质量成本
四、整体采购成本
第三节 降低采购成本的方法
第四节 价值分析在采购中的应用
一、价值分析的含义
二、价值分析在采购中的应用
三、价值分析方法
第五节 库存控制
一、储存的分类
二、周转库存系统需要进行库存控制
三、库存过程概述
四、库存费用概述
五、库存控制原理和方法
六、库存控制方法
案例分析
练习与思考题
第九章 采购谈判和合同管理
**节 采购谈判
一、采购谈判的含义及适用条件
二、采购谈判的程序
三、谈判成功的关键因素
四、一些常用的谈判技巧
第二节 采购合同
一、采购合同的含义、特征及类型
二、采购合同的组成
三、采购合同的订立
四、采购业务结算
五、采购合同管理
案例分析
练习与思考题
第十章 企业内部采购管理
**节 采购组织与人员管理
一、采购管理部门的设置
二、采购管理部门的职权分配
三、**采购团队的组建
第二节 交货管理
一、供应商不能如期交货的原因
二、交货管理的规划
三、交货期管理
第三节 采购绩效评估
一、影响采购绩效评估的因素
二、采购绩效评估的目的
三、采购绩效评估指标和标准
四、采购绩效评估的人员与方式
五、采购绩效评价系统的建立
第四节 品质管理
一、品质的定位和标准
二、品质管理的规则
案例分析
练习与思考题
第十一章 其他采购管理
**节 公共采购
一、公共采购概述
二、公共采购方式
三、企业如何取得公共采购订单
第二节 国际市场采购
一、国际采购概述
二、国际采购的程序
三、国际贸易术语与价格
四、国际采购的运输与保险
五、国际采购的结算
案例分析
练习与思考题
参考文献

**章 采购概述
第二节 采购的功能和目标
一、采购的功能
“有钱就能买到好东西”,很多企业长期持有的这种传统观念使他们把采购当作例行性的行政工作,忽视了采购对企业产销活动的直接贡献。但是,随着市场经济发展和技术的进步,采购已由单纯的商品买卖发展成为一种职能,一种可以为企业节省成本、增加利润、获取服务的资源。采购已由战术地位提高到战略地位,其主要体现在现代采购具有控制生产成本、保证生产供应、控制产品质量、促进产品开发等功能。
1.采购的生产成本控制功能
采购成本是企业成本管理的主体和核心部分,采购是企业管理中“*有价值”的部分。从生产企业来看,各类物料转移的价值构成产品价值的主要部分。对于一个典型的制造企业,一般采购成本(包括原材料、零部件)要占60%,工资和福利占20%,管理费用占15%、利润占5%。而在现实中,许多企业往往将大量的时间和精力放在如何控制不到总成本40%的企业管理费用及工资和福利上,而忽视其主体部分——采购成本,结果往往事倍功半,收效甚微。
2.采购的供应控制功能
稳定的供应才有稳定的生产。在生产过程中,即使99%的物料到位,只要有1%的物料由于各种原因不能及时到位,也将迫使生产中断,给企业造成重大损失。因此,从供应的角度来看,采购是供应链管理中“上游控制”的主导力量。
为了满足*终顾客的需求,企业都力求以*低的成本将高质量的产品以*快的速度供应到市场上,以获取*大利润。而为了尽可能获取较多的利润,企业会想方设法加快物料和信息的流动,这样就必须依靠采购的力量,充分发挥供应商的作用,因为占成本60%的物料和相关信息都来自供应商。供应商如果能提高其供应可靠性及灵活性、增加送货频率、缩短交货周期,就可以极大地促进企业管理水平的提高,如缩短生产周期、提高生产效率、减少库存、增强企业对市场需求的应变力等。
3.采购的产品质量控制功能
质量是企业产品的生命。采购物料时不只考虑价格问题,还包括考察供应商的产品质量水平、质量保证能力、售后服务、产品服务水平、综合实力等。有些东西看起来买得很便宜,但如果经常维修、不能正常工作,就会大大增加使用的总成本;如果买的是假冒伪劣产品,企业会蒙受更大的损失。
由于产品中价值的60%是经采购由供应商提供的,所以,产品的质量很大程度上受采购品质量控制(incoming quality control,IQC)的影响。
……

本书在全面分析和总结我国物流业和采购业发展现状的基础上,吸收了国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想,系统地阐述了采购业务中的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程,全面阐述了采购业务中的谈判和成本核算及绩效评估等。本书中每章还包括学习目标、案例分析、练习与思考题等内容,使内容的系统性更加突出。因此,本书充分体现了“基本理论知识够用,注重实际运用与操作技能培养”的高等职业技术教育的特征。它既可以作为高职高专院校物流管理和交通运输专业的教材,同时也可作为物流产业从业人员和与物流产业相关人员的学习、培训参考用书。