本书为普通高等教育“十一五”**级规划教材,是作者在长期从事表面活性剂化学及其应用的教研工作基础上编写的。为了提高表面活性剂在轻工领域的应用水平,本教材主要介绍了表面活性剂的各种理论结果、基本性能及其影响因素,**介绍了在纺织领域的各种应用。
本书可作为高等学校应用化学、精细化工、轻化工程及相关专业的教材,也可供相关专业科研和工程技术人员参考。

**章 绪论
一、表面活性剂及其发展史
二、表面活性剂的结构特征及其表面活性
三、表面活性剂在纺织工业的发展趋势
思考题
**篇 表面活性剂及其表面活性
第二章 表面活性剂及其分类
**节 表面活性剂的分类
一、按疏水基分类
二、按亲水基分类
第二节 阴离子型表面活性剂及其特性
一、羧酸盐阴离子型表面活性剂
二:磺酸盐阴离子型表面活性剂
三、硫酸酯盐阴离子型表面活性剂
四、磷酸酯盐阴离子型表面活性剂
第三节 阳离子型表面活性剂及其特性
一、胺及其盐
二、季铵盐
第四节 两性离子型表面活性剂及其特性
一、氨基酸型两性离子型表面活性剂
二、甜菜碱型两性离子型表面活性剂
三、咪唑啉型两性离子型表面活性剂
第五节 非离子型表面活性剂及其特性
一、多元醇非离子型表面活性剂
二、聚氧乙烯醚非离子型表面活性剂
第六节 其他类型的表面活性剂
一、高分子表面活性剂
二、偶联型表面活性剂
三、反应性表面活性剂
四、微生物表面活性剂
五、绿色表面活性剂
思考题
第三章 表面活性剂的界面吸附
**节 固/液界面带电及其双电层模型
一、固/液界面带电机理
二、扩散双电层理论——Stcm模型
第二节 表面活性剂在固/液界面的吸附
一、表面活性剂在固/液界面的吸附机理
二、固/液界面吸附量及其三类固体吸附剂
第三节 气/液界面和液/液界面吸附
一、Gibbs方程的基本假设
二、表面活性剂在气/液界面上的吸附
三、表面活性剂在溶液表面的饱和吸附量及吸附截面
四、气/液和液/液界面吸附的热力学参数
第四节 气/液表面和液/液界面吸附的效率和效能
一、界面吸附效率
二、界面吸附效能
第五节 表面活性剂的表(界)面张力的降低作用
一、溶液的表(界)面张力
二、表面活性剂降低表(界)面张力的原理
三、表面活性剂降低表(界)面张力效率和效能
思考题
第四章 表面活性剂的溶液性质
**节 胶束的结构、形状及聚集数
一、胶束的结构
二、胶束的形状
三、聚集数
第二节 临界胶束浓度
一、临界胶束浓度的测定
二、影响表面活性剂临界胶束浓度值的因素
第三节 表面活性剂稀溶液的热力学
一、胶束化的各种标准热力学参数
二、影响热力学函数的各种因素
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第五章 混合表面活性剂的表面活性
第二篇 表面活性剂的各种作用及其应用
第六章 表面活性剂的润湿作用
第七章 表面活性剂的乳化作用及其破乳
第八章 表面活性剂的起泡和消泡作用
第九章 表面活性剂的分散与絮凝作用
第十章 表面活性剂的洗涤作用
第十一章 表面活性剂的非表面活性作用
参考文献
索引

**篇 表面活性剂及其表面活性
第二章 表面活性剂及其分类
对于表面活性剂来说,表面活性与其不对称分子结构的疏水基和亲水基密切相关。一般疏水基的疏水性越强,亲水基的亲水性越弱,表面活性剂的疏水性则越强,其在水中的表面活性就越强。反之表面活性剂的亲水性越强,则其在油相中的表面活性越强。
**节 表面活性剂的分类
表面活性剂分子中常见的疏水基和亲水基见表2-1。
一、按疏水基分类
除了那些新合成的具有特殊结构的各种疏水基之外,常见的表面活性剂分子的疏水基一般可以分为碳氢链、聚醚、硅氧烷和氟碳链四种类型(表2-1)。
1.碳氢链疏水基
碳氢链是目前表面活性剂中用量*大,品种*多的一类疏水基,一般有以下几种结构。
(1)直链烷基:直链烷基是*常见的疏水基之一。增加表面活性剂中直链烷基的链长,则增加其在有机溶剂中的溶解度,降低其在水中的溶解度,在水中的表面活性增加,界面吸附与胶束化趋势增强。
(2)支链或不饱和烷基:在疏水基中引入支链或不饱和烷基,则与相应的直链烷基同系物相比,表面活性剂在水或有机溶剂中的溶解度增加,胶束化能力削弱。另外,具有支链烷基的表面活性剂的生物降解性一般较差。而不饱和烷基则比较容易被氧化、变色,其疏水性也因不饱和键的存在而有所减小。
(3)含芳香环或脂肪环的烷基:在疏水基中引入芳香环,表面活性剂的疏水性是增加的,但增加的幅度不如直链烷基(六个碳的苯环的疏水性大约相当于3.5个亚甲基的直链烷基)。而且,其生物降解性则降低,在界面上往往难以形成紧密的膜结构。相比较而言,含脂肪环烷基的表面活性剂(例如松香衍生物)的膜结构可能更疏松。
……