食品工程原理正版二手书店::有路网

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店主称呼：小乔联系方式：

18260097623 地址：江苏省南京市栖霞区江苏省南京市栖霞区仙林新村
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图书分类

店铺公告

本店所售图书全部有货，一般当天或隔天可发货，可自行下单，无需咨询，8成新左右，择优发货！感谢广大书友的光临！！！

发布时间：2018年10月15日

店铺介绍

大学二手教材，只卖正版，拒绝盗版!

入驻时间：2018年10月10日

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书名：食品工程原理

图书分类 >> 科技工程 >> 食品安全

作/译者：杨同舟出版社：中国农业出版社

出版日期：2010年08月
ISBN：9787109069763 [十位：7109069761]
页数：442
定价：￥44.60
店铺售价：￥8.90 （为您节省：￥35.70）
店铺库存：1 本
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订单图书

100分
满分

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[2022-03-24 10:01:48]

刘**
郑州市

经济思想史-第8版￥27.20
100分
满分

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[2021-11-12 19:14:15]

无*
福州市

现代广告通论(第2版) ￥9.00
100分
满分

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[2021-08-19 13:59:56]

孙*
武汉市

中国青铜器(修订本) ￥15.20
100分
满分

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[2021-06-23 17:08:50]

樊*
新乡市

外国文化史￥14.00
100分
满分

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[2021-05-05 10:06:30]

朱**
长沙市

马克思主义新闻观读本￥14.40

《食品工程原理》内容提要：

《食品工程原理》一书是经教育部高教司批准的全国高等教育“面向ZI世纪课程教材”,是食品科学与工程本科专业的主于课程教材。在低年级学过高等数学、物理学、物理化学。工程制图和机械学基础等基础课之后,通过本课程系统学习食品加工过程的工程概念和各种单元操作原理,为高年级学习食品机械设备、食品厂设计及各种食品工艺学等课程奠定理论基础。在本专业所有专业基础课和专业课中,食品工��原理是学时*多,而且在教和学两方面都有较大难度的课程,因此,教材问题显得格外重要,急需一部适用教

《食品工程原理》图书目录：

v简介本书分十二章,内容包括:流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷、干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离。