由李崇光主编的《农产品营销学》是普通高等教育“十一五”**级规划教材，是教育部新世纪教改工程项目“高等农林院校人文社科系列课程整合优化研究”和教育部教学质量与教学改革工程项目“**级**教学团队”的教学研究成果。
《农产品营销学》以现代市场营销学和农业经济学的原理为基础，阐述了农产品营销学的研究对象、研究内容和研究方法，介绍了农产品的市场与营销环境。针对消费者对农产品消费的心理和购买行为特征，详细介绍了农产品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略以及农产品加工、农产品标准与分级、农产品供应链管理、农产品期货交易等营销环节中的主要营销职能，根据不同农产品生产和消费的特征，分类讨论了具体农产品的营销策略和技巧，并介绍了经济全球化条件下农产品国际营销的策略。
本书是**版教材的修订版，编者对整个框架进行了重新梳理，按照农产品营销的原理、策略、职能与功能、农产品的不同类别以及国际营销等规范的思路编写，其中增加了农产品消费的心理和购买行为特征的内容，删减了一些不必要的章节内容，以体现本书的科学性、严谨性、系统性。全书内容丰富，资料翔实，理论与实践结合紧密，实用性强，适合作为高等院校市场

目录
**篇 农产品营销原理
**章 农产品营销导论
**节 农业与农产品营销面临的新环境
第二节 农产品营销学概述
第三节 农产品营销学的研究方法和意义
第二章 农产品市场与营销环境
**节 农产品市场概述
第二节 农产品市场竞争
第三节 农产品营销环境
第三章 农产品消费者分析
**节 消费者基本特征及分析
第二节 农产品消费者需求概述
第三节 农产品的购买行为概述
第四章 农产品营销计划与控制
**节 农产品市场调查与预测
第二节 农产品市场细分与目标市场选择
第三节 农产品市场营销组合
第四节 农产品营销计划与战略
第五节 农产品营销控制
第二篇 农产品营销策略
第五章 农产品营销的产品策略
**节 农产品营销中的产品整体概念与生命周期
第二节 产品组合及评价
第三节 农产品品牌与包装策略
第四节 新产品开发与创新
第六章 农产品营销的价格策略
**节 农产品定价依据
第二节 农产品定价目标与定价程序
第三节 农产品定价方法
第四节 农产品价格策略
第七章 农产品营销的渠道策略
**节 农产品营销渠道
第二节 农产品批发与零售
第三节 农业中介组织和中介人
第四节 农产品营销渠道的选择与管理
第八章 农产品营销的促销策略
**节 农产品促销概述
第二节 广告
第三节 人员推销
第四节 营业推广
第五节 公共关系
第三篇 农产品营销职能与功能
第九章 农产品供应链管理
**节 农产品供应链管理概述
第二节 农产品加工
第三节 农产品库存管理
第四节 农产品物流
第十章 农产品标准与分级
**节 标准与标准化
第二节 农产品标准
第三节 农产品分级
第十一章 农产品期货市场
**节 风险与农产品期货市场概述
第二节 农产品期货市场的交易方式
第三节 农产品期货市场交易品种与交易策略
第四篇 农产品分类营销
第十二章 谷物营销
**节 谷物生产
第二节 谷物市场需求
第三节 谷物营销
第十三章 棉纤维营销
**节 棉花供给和消费
第二节 棉花营销
第三节 棉花的国际营销
第十四章 畜牧产品营销
**节 畜牧产品的类型
第二节 肉类产品营销
第三节 禽肉与禽蛋营销
第四节 奶产品营销
第十五章 园艺产品营销
**节 水果营销
第二节 蔬菜营销
第三节 花卉营销
第十六章 油料作物产品营销
**节 油料生产与需求
第二节 油料产品营销渠道
第三节 油料企业营销策略
第十七章 烟草营销
**节 烟草产品概述
第二节 烟草产品消费
第三节 烟草营销渠道
第四节 烟草产品营销策略
第五篇 农产品国际市场营销
第十八章 农产品国际市场营销
**节 农产品国际市场的特征及营销环境
第二节 农产品国际市场细分与目标市场选择
第三节 农产品国际市场营销策略
参考文献