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投诉类型
数量
比例
商品问题
1
25%
发货问题
2
50%
其他
1
25%
已解决
4
100%
店主称呼:小小书坊   联系方式:购买咨询请联系我  15969862975    地址:北京 北京市 海淀区 学院路
促销广告:咨询加微信13791935392
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店铺公告
常见问题回答如下:1.是否正版?答:正版 2.是新书还是旧书?答:标明十成新的是库存新书,未标明的是二手书,8成新左右。图书是特殊商品,不接受无理由退货等无理要求,看好再买,不同意的别付款!二手书默认无光盘无答案等附件,有少许笔记划线不影响阅读,对二手书品相介意的慎拍,我们发货按付款顺序先发品相最佳的。3.买多可否包邮?答:正版图书微利经营,不议价不包邮。4.邮费多少?答:提交订单,系统会提示邮费,根据书的数量,距离等决定,实在无法笼统回答。5.可否自提?答:无法自提哦。6.是否可以发顺丰?发到付?答:一律不发顺丰,不发到付。7.快递用哪家快递?答:快递随机不指定,以实际收到为准。无法指定快递。8.付款后多久能发货?答:按网站规定,付款后3日内发货,本店一般付款第二天即可安排发出【注:非发货时限承诺】9.发货后多久能收到?答:江浙沪京津冀等周边发货后一般3,4天左右到达,偏远地区无法承诺。 10.图书内容方面的问题,例如是否彩色印刷?内页什么样的?要求提供实物图片等。答:书籍内容,配套习题集及其他衍生书籍请提供ISBN以便查询,本店书籍太多,无法逐一提供有关书籍内容方面的咨询。由于盗图猖獗,本店不提供实物图片,信得过就买,不放心就别买。谢谢合作!
店铺介绍
主营绝版稀缺类图书。库存不断更新,敬请收藏本店。所有书籍默认正版,有特殊情况会提前联系说明,尽可放心选购。本店默认普通快递(快递不到的,平邮)提交订单系统提示邮费(精装,厚重,成套图书按实际收取)。标明十成新的都是库存新书,未标明的是二手书8成新左右。因人手有限,还有大量的书暂未上传,如未找到所需图书,可联系本店订购。咨询加微信15969862975 我们一直在努力做得更好,希望得到您的大力支持和配合,谢谢您再次光临!
交易帮助
第一步:选择图书放入购物车。
第二步:结算、填写收货地址。
第三步:担保付款或银行汇款。
第四步:卖家发货。
第五步:确认收货、评价。
作/译者:叶昌建 出版社:北京理工大学出版社
中国饮食文化
出版日期:2011年07月
ISBN:9787564046835 [十位:756404683X]
页数:257      
定价:¥34.00
店铺售价:¥15.30 (为您节省:¥18.70
店铺库存:3
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《中国饮食文化》内容提要:
《中国饮食文化》共七章,分别为绪论、中国饮食文化的历史发展、中国肴馔文化、中国宴会文化、中国饮食民俗、中国酒文化和中国茶文化。《中国饮食文化》内容丰富、层次分明,注重理论性和实用性、知识性和趣味性,与行业动态紧密结合,并融入社会需求,体现了理论与实践的有机结合。
《中国饮食文化》可以作为高等学校旅游类专业的教材,也可作为餐旅专业自考学生的参考教材,还可作为企事业单位相关从业人员的培训教材。
《中国饮食文化》图书目录:
绪论
**章 中国饮食文化的历史发展
本章目标
案例导入
**节 上古时期的饮食文化
一、人类饮食的起源
二、中国饮食的起源和萌芽
第二节 中国饮食文化的初步形成时期——夏商周时期
一、夏商周时期的社会经济发展情况
二、夏商周时期的饮食文化特征
第三节 中国饮食文化的蓬勃发展时期——秦汉至宋代
一、中国饮食文化蓬勃发展时期的历史背景
二、中国饮食文化蓬勃发展时期的特点
第四节 中国饮食文化的成熟繁荣时期——元明清时期
一、中国饮食文化的成熟繁荣时期的历史背景
二、中国饮食文化的成熟繁荣时期的特点
第五节 当代多向交流的饮食文化
一、当代中国饮食文化发展的历史背景
二、当代中国饮食文化的特征
本章结语
复习思考题
实训项目

第二章 中国肴馔文化
本章目标
案例导入
**节 中国烹饪文化
一、中国烹饪的用料技艺
二、中国烹饪的制作工艺
三、中国传统的烹饪方法
第二节 中国主食文化
一、中国主副食文化形成过程
二、中国面点文化
三、中国名点掌故与制作工艺
第三节 中国菜系文化
一、菜系以及中国菜系流派划分
二、中国菜系流派
三、中国名菜掌故与制作工艺
本章结语
复习思考题
实训项目

第三章 中国宴会文化
本章目标
案例导入
**节 中国宴会的历史与名品
一、宴会的概念
二、宴会的起源
三、中国宴会的历史发展过程
四、中国历代宴会名品
第二节 现代宴会的格局和设计
一、现代宴会的分类
二、现代宴会的格局与内容
三、现代宴会的菜肴设计
四、现代宴会的餐具设计
第三节 中国宴会的礼仪
一、中国古代宴会的饮食礼仪
二、中国现代宴会的饮食礼仪
本章结语
复习思考题
实训项目

第四章 中国饮食民俗
本章目标
案例导入
**节 概述
一、什么是饮食民俗
二、饮食民俗形成的原因
三、饮食民俗的社会功能
四、中国饮食民俗的特征
……

第五章 中国酒文化
第六章 中国茶文化
主要参考文献