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商品问题
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25%
发货问题
2
50%
其他
1
25%
已解决
4
100%
店主称呼:小小书坊   联系方式:购买咨询请联系我  15969862975    地址:北京 北京市 海淀区 学院路
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店铺公告
常见问题回答如下:1.是否正版?答:正版 2.是新书还是旧书?答:标明十成新的是库存新书,未标明的是二手书,8成新左右。图书是特殊商品,不接受无理由退货等无理要求,看好再买,不同意的别付款!二手书默认无光盘无答案等附件,有少许笔记划线不影响阅读,对二手书品相介意的慎拍,我们发货按付款顺序先发品相最佳的。3.买多可否包邮?答:正版图书微利经营,不议价不包邮。4.邮费多少?答:提交订单,系统会提示邮费,根据书的数量,距离等决定,实在无法笼统回答。5.可否自提?答:无法自提哦。6.是否可以发顺丰?发到付?答:一律不发顺丰,不发到付。7.快递用哪家快递?答:快递随机不指定,以实际收到为准。无法指定快递。8.付款后多久能发货?答:按网站规定,付款后3日内发货,本店一般付款第二天即可安排发出【注:非发货时限承诺】9.发货后多久能收到?答:江浙沪京津冀等周边发货后一般3,4天左右到达,偏远地区无法承诺。 10.图书内容方面的问题,例如是否彩色印刷?内页什么样的?要求提供实物图片等。答:书籍内容,配套习题集及其他衍生书籍请提供ISBN以便查询,本店书籍太多,无法逐一提供有关书籍内容方面的咨询。由于盗图猖獗,本店不提供实物图片,信得过就买,不放心就别买。谢谢合作!
店铺介绍
主营绝版稀缺类图书。库存不断更新,敬请收藏本店。所有书籍默认正版,有特殊情况会提前联系说明,尽可放心选购。本店默认普通快递(快递不到的,平邮)提交订单系统提示邮费(精装,厚重,成套图书按实际收取)。标明十成新的都是库存新书,未标明的是二手书8成新左右。因人手有限,还有大量的书暂未上传,如未找到所需图书,可联系本店订购。咨询加微信15969862975 我们一直在努力做得更好,希望得到您的大力支持和配合,谢谢您再次光临!
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第五步:确认收货、评价。
作/译者:刘丹赤 出版社:中国轻工业出版社
食品工程单元操作
出版日期:2013年08月
ISBN:9787501992973 [十位:7501992975]
页数:212      
定价:¥30.00
店铺售价:¥12.00 (为您节省:¥18.00
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《食品工程单元操作》内容提要:
本书根据高职高专食品类专业人才培养目标要求,以食品生产相关岗位的职业能力培养为主线,以真实的食品加工单元操作工作任务及其工作过程为依据,整合、序化教材内容,**强化对学生职业技能的培养。 本书主要介绍食品工程单元操作的基本原理、典型设备和相关计算,全书共分为七个学习情境,内容包括流体流动、过滤、传热、蒸发、冷冻、精馏、干燥。每个学习情境根据单元操作的特点和高职学生的认知规律,设置若干个工作任务。 本书具有以下特色: (1)与行业、企业合作开发工学结合教材,体现高职特色。教材内容不但有*新的高职教育理念,又能贴近生产实际,体现校企合作、工学结合特点。 (2)教材的编写打破了传统的学科体系教材编写模式,按照工作任务重构教材体系,以工作过程为导向,系统设计课程的内容,融“教、学、做”为一体。 (3)教材采用了学习情境、任务的编排方式。根据食品专业岗位群的典型工作任务,确定本门课程对应的具体学习任务,针对具体任务,考虑学生的可持续发展,设计工作任务。充分满足“边学、边做、边互动”的教学要求,达到所学即所用。 (4)教材编排上,本着任务的具体实施中会用到哪些知识与技能就是教材应涵盖的内容的原则,
《食品工程单元操作》图书目录:
学习情境一 流体流动
任务一 管子的选用与管路安装
一、流体输送管路
二、流体输送设备
任务二 流体力学基本方程的应用
一、流体的主要物理量
二、流体静力学方程
三、流体在管内流动的物料衡算——连续性方程
四、流体在管内流动的能量衡算——伯努利方程
任务三 流体主要参数的测量
五、流体流动阻力的计算
一、压力测量
二、液位的测量
三、流量测量
任务四 离心泵的操作及安装 学习情境一 流体流动 任务一 管子的选用与管路安装 一、流体输送管路 二、流体输送设备 任务二 流体力学基本方程的应用 一、流体的主要物理量 二、流体静力学方程 三、流体在管内流动的物料衡算——连续性方程 四、流体在管内流动的能量衡算——伯努利方程 任务三 流体主要参数的测量 五、流体流动阻力的计算 一、压力测量 二、液位的测量 三、流量测量 任务四 离心泵的操作及安装 一、离心泵的结构及工作原理 二、离心泵的性能参数及特性曲线 三、离心泵的工作点与流量调节 四、离心泵的汽蚀现象与安装高度 五、离心泵的类型与选用 …… 学习情境二 过滤 学习情境三 传热 学习情境四 蒸发 学习情境五 冷冻 学习情境六 精馏 学习情境七 干燥 附录 参考文献
《食品工程单元操作》文章节选:
《高等职业教育"十二五"规划教材:食品工程单元操作》由中国轻工业出版社出版。
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《高等职业教育"十二五"规划教材:食品工程单元操作》由中国轻工业出版社出版。