出版日期：2008年02月
ISBN：9787122016065
[十位：7122016064]
页数：210
定价：￥24.00
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《食品包装技术》内容提要：
本书是“高职高专‘十一五’规划教材★食品类系列”的一个分册。结合食品行业企业的特点，本书在介绍食品包装材料和容器、食品包装技术要求的基础上，详细阐述了与食品相关的各种包装技术和设备，并着重介绍了不同类型食品的包装实例，涵盖蛋制品、乳品、肉制品、饮料、调味品、谷物、果蔬以及糖类、茶叶、咖啡等，*后一章介绍了食品包装标准与法规。本书内容丰富，结合食品企业实际，实用性强。
本书可作为高职高专院校食品类专业、包装专业的教材，也可供食品、包装等行业的相关技术人员和管理人员参考。
《食品包装技术》图书目录：
**章 绪论
[学习目标]
**节 食品包装的基本概念
一、食品包装的定义
二、食品包装的作用
三、食品包装的类别
第二节 食品包装技术的研究对象及主要内容
一、食品包装技术的研究对象
二、食品包装技术的主要内容
第三节 食品包装技术的发展简况
一、食品包装的历史
二、食品包装的现状和发展趋势
第四节 食品包装的**及对策
一、食品包装的**性问题
二、应对食品包装**性问题的措施