本书是普通高等教育“十一五”**级规划教材。主要以高等院校工科类相关专业的学生为对象,**介绍了生物分子的结构、性质及其研究方法,并在论述生物分子体内代谢的基础上,进一步强调了与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。全书包括绪论和13章的内容,**章到第七章主要介绍了生物分子的结构、性质等静态生物化学知识;第八章到第十三章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容。考虑到一般工科专业学生没有系统的生物学基础知识,《普通高等教育"十一五"**级规划教材·生物化学》在**章中适当加入了有关生命本质特征的内容,同时介绍了细胞的基本结构和功能。另外,在介绍物质代谢之前,增加了有关高等生物消化和吸收的知识,有助于学生对物质消化吸收的总体认识;在讲述DNA复制时,结合了细胞分裂过程的内容,以加深读者对DNA复制意义的理解。
本书知识结构由浅入深,循序渐进,条理清晰,语言简明流畅,关注生物化学与分子生物学发展的新动向,密切联系工业应用实际。适用于高等院校工科类相关专业的本科和研究生教学使用,也可供其他专业的教师、研究生和科技工作者自学参考。

绪论
一、生物化学的涵义
二、生物化学的研究意义
拾零“基因靶向”技术
拾零 奇幻联想法
三、生物化学的发展
拾零 重组DNA之父
拾零“克隆羊”多莉
拾零邹承鲁
四、如何学好生物化学
**章 生物化学与生物体
第二章 糖化学
第三章 蛋白质化学
第四章 酶化学
第五章 核酸化学显示全部信息