《旅游服务礼仪》在介绍旅游服务礼仪基本慨念、基本原理的基础上，全面系统地阐述了旅游服务礼仪知识。结构上采用理论+实训的写作方法，为教学和学生提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本，使学生通过理论学习和实际训练，掌握旅游服务礼仪的基本概念、基本原理，掌握旅游服务礼仪实际的方法和技巧，为今后从事旅游服务工作奠定坚实的基础。本教材可作为高等院校旅游管理专业的本科教材，也可作为旅游行业在职培训教材，还可供从事旅游r作的有关人员自学参考。

前言
**章 礼仪的原理与本质
**节 礼仪概述
第二节 礼仪的演变
第三节 礼仪的本质

第二章 礼仪修养
**节 礼仪修养概述
第二节 礼仪修养的培养

第三章 仪表礼仪
**节 仪表概述
第二节 仪容礼仪
第三节 仪态礼仪

第四章 服饰礼仪
**节 服饰常识
第二节 男士服饰
第三节 女性服饰
第四节 旅游职业服饰

第五章 谈吐礼仪
**节 旅游职业语言要求
第二节 表情语的使用
第三节 交谈和聆听的技巧
第四节 批评和拒绝的艺术

第六章 交际礼仪
**节 日常交往礼仪
第二节 交际应酬礼仪
第三节 国际交往礼仪

第七章 旅游交通与公共场所礼仪
**节 旅游交通礼仪
第二节 公共场所礼仪

第八章 饭店接待礼仪
**节 前厅服务礼仪
第二节 客房服务礼仪
第三节 餐厅服务礼仪

第九章 旅行社服务礼仪
**节 旅行社门市接待服务礼仪
第二节 导游服务礼仪

第十章 休闲活动礼仪
**节 高尔夫服务礼仪
第二节 温泉服务礼仪
第三节 博物馆与邮轮旅游礼仪

第十一章 仪式礼仪
**节 开幕庆典礼仪
第二节 新闻发布会礼仪
第三节 商务谈判与签字仪式礼仪
附录　若干客源国礼俗
参考文献

杨梅，重庆理工大学工商管理学院旅游管理系副教授，加拿大圭尔夫大学访问学者。出版旅游专著2部，主编及参编大学教材15部，承担**级和省部级纵向、横向课题30多项。牟红，重庆理工大学工商管理学院旅游管理系教授，旅游学科带头人。主持**社科基金项目、**“十一五”规划教材、重庆市重大决策咨询课题、旅游规划、景区策划等科研任务40余项。主编专著、教材12部，获重庆市科技进步奖等奖项10余项。