出版日期：2005年08月
ISBN：9787111170563
[十位：7111170563]
页数：224
定价：￥22.00
店铺售价：￥5.00
（为您节省：￥17.00）
店铺库存：42
本
正在处理购买信息，请稍候……
我要买：
本
* 如何购买
联系店主：
18046712279
店主推荐图书：
-
￥10.50
-
￥15.90
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2024-08-12 11:38:28]
汤**
福州市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2024-04-03 15:13:38]
张*
上海市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2024-03-29 11:08:30]
陈**
昆明市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2023-09-03 19:34:28]
陈**
苏州市
-
100分
满分
确认收货后30天未评价，系统默认好评！
[2023-04-06 09:50:52]
梅*
无锡市
《食品工厂设计基础》内容提要：
杨芙莲
《食品工厂设计基础》图书目录：
前言
**章 绪论
第二章 基本建设程序
**节 项目基本建设程序
第二节 建设项目的决策阶段
第三节 建设项目规划设计阶段
第四节 建设项目实施阶段
第三章 厂址选择和厂区总平面设计
**节 厂址选择
第二节 厂区总平面设计
第四章 食品工厂厂房建筑
**节 食品工厂厂房建筑的分类
第二节 厂房建筑的基本形式
第三节 厂房建筑的组成和作用
第四节 厂房设计与统一化基本规则
第五章 食品工厂生产工艺设计
**节 生产工艺设计的依据和内容
第二节 生产工艺设计的深度和步骤
第三节 核实生产方案与生产规模
第四节 生产工艺流程的设计
第五节 生产工艺计算及设备设计选型
第六节 车间工艺设备布置设计
第七节 车间管理设计与布置
第六章 食品工厂的非工艺设计
**节 辅助部门及全厂生活设施
第二节 能源与动力系统
第七章 食品工厂卫生与环境保护
**节 食品工厂卫生
第二节 食品工厂环境保护
第三节 食品工厂物料综合利用及废弃物的处理
第八章 技术经济分析与概算
**节 技术经济分析概述
第二节 技术经济分析指标
第三节 **经济效益评价指标与方法
第四节 相对经济效益评价指标与方法
第九章 计算机在食品工厂设计中的应用
**节 在设备选型和工艺计算中的应用
第二节 食品工厂的参数化设计
附录
参考文献