本书是教育部普通高等教育“十五”**级规划教材。全书共16章,主要论述烷、烯、炔、芳烃和非苯芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有机化合物等的性质、重要反应及其机理,以及有机化合物的结构解析。同时对天然产物如糖、氨基酸、多肽、蛋白质和核酸等也进行了论述,并对于有机合成做了介绍。每章后列入思考性习题,书后附索引。
本书可作高等学校化学、化工制药类专业有机化学基础课程教材,也可供相关专业选用和参考。

第1章 绪论
1.1 有机化合物
1.1.1 有机化合物的特点
1.1.2 有机化合物的分类和官能团
1.2 有机化合物的结构理论
1.2.1 原子轨道和八隅体
1.2.2 共价键理论和杂化轨道
1.2.3 分子轨道理论
1.2.4 键长、键角和键能
1.2.5 键的极性
1.2.6 孤对电子和形式电荷
1.3 有机化合物构造式的表示方式
1.4 共振论简介
1.5 有机化合物中比共价键弱的作用力
1.5.1 范氏力
1.5.2 氢键
1.6 有机分子内的张力
1.7 有机化学中的酸和碱
1.7.1 质子理论
1.7.2 电子理论
1.8 电子效应、立体效应和主客效应
1.8.1 诱导效应
1.8.2 共轭效应
1.8.3 超共轭效应
1.8.4 立体效应
1.8.5 溶剂和溶剂效应
1.9 有机化合物的反应
1.10 有机反应的表示方式和符号应用
1.11 怎样学习有机化学
习题
第2章 饱和烃
2.1 烷烃的通式、同系列和构造异构
2.2 烷烃的命名
2.2.1 烷基的概念
2.2.2 烷烃的命名
2.3 烷烃的结构
2.3.1 甲烷的结构和碳原子轨道的sp3杂化
2.3.2 其他烷烃的结构
2.4 烷烃的构象
2.4.1 乙烷的构象
2.4.2 丁烷的构象
2.5 烷烃的物理性质
2.6 烷烃的化学性质
2.6.1 取代反应
2.6.2 氧化反应
2.6.3 异构化反应
2.6.4 裂化反应
2.7 烷烃的主要来源和制法
2.7.1 烷烃的来源——石油和天然气
2.7.2 烷烃的制法
2.8 环烷烃
2.8.1 环烷烃的命名
2.8.2 环烷烃的物理性质和化学性质
2.8.3 环烷烃的来源和制备
2.8.4 环己烷的构象分析
习题
第3章 立体化学
3.1 对映异构和四面体碳
3.2 偏振光和分子的旋光性
3.3 对称元素和手性
3.4 手性原子和手性分子
3.5 比旋光度
3.6 含一个手性碳原子的化合物
……
第4章 烯烃
第5章 炔烃 二烯烃
第6章 有机化合特的结构解析
第7章 芳烃及非苯芳烃
第8章 卤代烃
第9章 醇、酚和醚
第10章 醛和酮
第11章 羧酸及其衍生物
第12章 含氮化合物
第13章 糖
第14章 氨基酸、多肽及蛋白质
第15章 核酸
第16章 有机合成
主题词索引
西文人名索引
有机化合物的氢、碳核磁共振波谱峰值检索