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美文书屋
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店主称呼：美文书屋   联系方式：购买咨询请联系我  15313279285    地址：北京 北京市 其它区 通州
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图书分类
店铺公告
正版旧书，新旧程度：8成新左右,部分笔记，内容完整，无缺页，不影响继续使用，请放心购买。旧书默认不带光盘学习卡等之类附件，详细情况请咨询客服,物美价廉，循环利用，节约资源。
本书回收于校园，循环利用，绿色环保。正版贰手8层新左右，部分笔记、划线，内容完整，无缺页少页，不影响正常阅读和使用（默认不带光盘、学习卡等之类的配件）
量大从优，联系客服修改。
发布时间：2018年06月11日
店铺介绍
书店书本10万余本
主营品种：大学教材 小说
经营年限：1年
入驻时间：2015年08月26日
交易帮助
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第二步：结算、填写收货地址。
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第四步：卖家发货。
第五步：确认收货、评价。
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书名：功能性食品
图书分类 >> 科技工程 >> 食品安全
作/译者：刘景圣 孟宪军 出版社：中国农业出版社
功能性食品
出版日期：2005年02月
ISBN：9787109089969 [十位：7109089967]
页数：338      
定价：￥31.00
店铺售价：￥11.70 （为您节省：￥19.30）
店铺库存：10 本
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评价内容
评论人
订单图书
《功能性食品》内容提要：
本教材力求体系创新,注重实用。全书共分功能性食品的资源和功能性食品的设计开发与评价两篇,12章。**篇介绍功能因子和功能性食品资源,第二篇介绍功能性食品评价原理与方法,以及*****、**、*****、*****、延缓衰老、******、改善胃肠道功能、******力等功能性食品的设计开发与评价。
本教材可作为高等院校食品科学与工程专业及相关专业的本科生和研究生的教科书,也可作为从事功能性食品研究和开发生产工作者的参考书。
《功能性食品》图书目录：
前言
绪论
**篇 功能性食品的资源
**章 功能因子
第二章 功能性食品资源
第二篇 功能性食品的设计开发与评价
第三章 功能性食品评价原理和方法
第四章 *****的功能性食品
第五章 **功能性食品
第六章 *****的功能性食品
第七章 *****的功能性食品
第八章 延缓衰老的功能性食品
第九章 ******的功能性食品
第十章 改善胃肠道功能的功能性食品
第十一章 ******力的功能性食品
第十二章 其他...... 更多
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