内容简介
为了适应21世纪对培养高等农业人才的需要,掌握迅速发展的饲料分析的
理论和检测分析技术,根据当前发展的趋势,参考国外的教材、AOAC方法、我
国现行的**或行业标准和相关资料,在《饲料分析及饲料质量检测技术》(第2
版)教材的基础上,对其内容进行了修改和扩充,编写了《饲料分析及饲料质量检
测技术》(第3版)。
全书共分为13章,包括:绪论,饲料样品的采集与制备,饲料物理性状检验,
饲料中常规成分分析,饲料能量、氨基酸、矿物元素、有毒有害物质的检测,维生
素添加剂、饲料加工质量、酶制剂中酶活性的检测,近红外光谱分析技术在饲料
分析中的应用和检测结果的数据处理与质量控制等内容。
与《饲料分析及饲料质量检测技术》(第2版)相比,去掉“饲料中违禁**和
加药饲料中**的检验”一章,增加了“酶制剂中酶活性测定”和“检测结果的数
据处理与质量控制”两章。由于受教学学时的限制,第8章只介绍了维生素添加
剂的测定内容,关于饲料中维生素的测定可参见标准汇编和研究生用教材《**
饲料分析》等。本版教材章节的安排更合理,层次清楚,目录中某些章节列到三
级,以便于查找。附录部

1 绪论
2 饲料样品的采集与制备
3 饲料物理性状检验
4 饲料中常规成分分析
5 饲料中能量的测定
6 氨基酸的分析检验
7 矿物元素分析
8 维生素添加剂的检测
9 饲料中有毒有害物质的检验
10 饲料加工质量检测
11 酶制剂中酶活性测定
12 近红外光谱分析技术在饲料分析中的应用
13 检测结果的数据处理与质量控制