本书分为基础篇和应用篇。系统介绍了制冷技术的理论基础、基本原理和制冷系统;制冷设备的各种压缩机、换热装置、节流装置的结构和工作原理,常用电器与电气控制,制冷剂与载冷剂;制冷装置的安装、调试、操作、运行管理、维修与故障排除;制冷技术在各个领域的应用与选型。书中附有大量图表,章末附有思考题。
本书可以作为制冷设备的安装、操作、管理、维修人员,工程技术人员以及大专院校有关专业师生的工作和学习参考书,也可作为制冷设备安装、调试、操作和维修技术工人的培训教材和自学教材。

前言
基础篇
**章 绪论
**节 制冷的发展简史
第二节 制冷技术的应用
第三节 制冷的方法与种类
第二章 热工基础
**节 传热学基础
第二节 流体力学基础
第三节 热力学基础
思考题
第三章 蒸气压缩式制冷循环
**节 单级蒸气压缩式制冷循环
第二节 两级压缩式制冷循环
第三节 复叠式制冷循环
思考题
第四章 制冷剂、载冷剂和润滑油
**节 制冷剂
第二节 载冷剂
第三节 润滑油
思考题
第五章 吸收式制冷
**节 吸收式制冷原理
第二节 氨水吸收式制冷机
第三节 溴化锂吸收式制冷机
思考题
第六章 制冷压缩机
**节 制冷压缩机的种类
第二节 活塞式制冷压缩机
第三节 螺杆式制冷压缩机
第四节 离心式制冷压缩机
思考题
第七章 换热器
**节 冷凝器
第二节 蒸发器
第三节 其它换热器
第四节 换热器的计算
第五节 水冷却塔
思考题
第八章 节流装置、阀门与辅助设备
**节 节流装置
第二节 阀门
第三节 辅助设备
思考题
第九章 制冷设备的常用电器、电气控制与自动调节
**节 常用电器
第二节 制冷装置的保护与控制器件
第三节 控制系统与控制电路举例
思考题
第十章 制冷设备的安装与调试
**节 制冷设备的安装
第二节 制冷系统的吹污与气密性试验
第三节 制冷剂的充注与取出
第四节 制冷设备的试运转与调试
思考题
第十一章 制冷设备的操作与管理
**节 制冷设备的操作
第二节 制冷设备的**管理
思考题
第十二章 制冷系统常见故障的分析与排除
**节 制冷系统故障的检查
第二节 制冷系统的常见故障与排除
思考题
第十三章 制冷设备的维修
应用篇
第十四章 冷库与冷藏设备
第十五章 空调原理与空调系统
第十六章 汽车空调
第十七章 低温箱
第十八章 制冷技术的其它应用
附录
参考文献