本书遵循现代企业制度和市场经济原则,以旅游企业资金运动为主线全面介绍、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。主要内容包括财务管理基本知识、基本价值观念的介绍,旅游企业筹资、投资、资产、成本费用、收益、外汇的管理,及财务分析、合并与清算的财务管理等内容。本书每章开始都配有知识要求、技能要求,每章结束配有本章摘要、练习与思考、案例分析,从而使读者能更好地理解和掌握书中内容。
本书既可以作为高等旅游院校财务管理课程的教学用书,又可用于旅游企业主管以上的职业经理人培训用书,同时也可以作为旅游企业财务工作者、管理者及旅游专业研究和科研人员的参考用书。

**章 总论
**节 旅游企业财务管理概述
第二节 旅游企业财务管理的目标
第三节 旅游企业财务管理的内容
第四节 旅游企业财务管理的原则和方法
第二章 旅游企业财务管理的环境、制度与组织
**节 旅游企业财务管理的环境
第二节 旅游企业财务管理制度
第三节 旅游企业财务管理组织机构
第三章 财务管理的价值观念
**节 资金的时间价值
第二节 投资的风险价值
第四章 旅游企业筹资管理
**节 旅游企业筹资概述
第二节 旅游企业资金的筹集
第三节 资金成本
第四节 旅游企业筹资风险
第五章 旅游企业投资管理
**节 旅游企业投资概述
第二节 旅游企业项目投资
第三节 旅游企业证券投资
第四节 旅游企业投资风险
第六章 旅游企业资产管理
**节 货币资金管理
第二节 结算资金管理
第三节 存货管理
第四节 固定资产管理
第五节 无形资产管理
第六节 长期待摊费用及其他资产管理
第七章 旅游企业成本费用管理
**节 旅游企业成本费用管理
第二节 企业经营保本的预测
第三节 成本费用预算
第四节 成本费用控制
第八章 旅游企业收益管理
**节 营业收入管理
第二节 税金的管理
第三节 利润的管理
第九章 旅游企业外汇管理
**节 旅游企业外汇管理概述
第二节 旅游企业外汇业务管理
第三节 旅游企业外汇风险管理
第十章 旅游企业财务分析
**节 旅游企业财务分析概述
第二节 旅游企业偿债能力分析
第三节 旅游企业资产营运能力分析
第四节 旅游企业获利能力分析
第五节 旅游企业发展能力分析
第六节 旅游企业现金流量分析
第十一章 旅游企业合并与清算的财务管理
**节 旅游企业合并与清算概述
第二节 企业合并财务管理
第三节 企业清算财务管理
附表一 复利终值系数表
附表二 复利现值系数表
附表三 年金终值系数表
附表四 年金现值系数表
参考文献


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本书根据我国旅游企业的特点,借鉴、吸收了国内外先进的财务管理理念和方法,遵循现代企业制度和市场经济原则,以旅游企业资金运动为主线全面介绍、系统、综合地介绍了财务管理的基本理论、方法和策略。全书共分为十一章,主要内容包括财务管理基本知识、基本价值观念的介绍,旅游企业筹资、投资、资产、成本费用、收益、外汇的管理,及财务分析、合并与清算的财务管理等内容。

张玉凤,北京旅游学院财会教研室主任、副教授。主要从事旅游企业会计及财务管理等方面的教学及科研工作;具有扎实地理论功底,丰富的实践经验,是财务管理专业的学术带头人;参与编写了旅游企业财务会计与财务管理的教材及其他用书多部,并担任全国旅游企业财务部经理及总经理班《财务管理》培训课程讲讲人。现为全国高教自考餐饮企业管理课程委员,北京市旅游局、北京国际饭店业培训**、北京顺风餐馆管理有限公司客座教授,北京遨之憬饭店管理咨询有限公司财务顾问。