本书为普通高等教育“十五”和“十一五”**级规划教材。全书共10章,主要包括园艺植物的生长发育,种植园的规划设计,园艺植物的繁殖、定植及土肥水管理、植株调整与产品器官生产、采收和采后管理,设施园艺及园艺无土栽培技术等内容。
本书是为高等农林院校园艺专业编写的本科用教材,也可做相关专业教学参考书或教材。

1 绪论
1.1 园艺生产的重要意义
1.2 园艺生产发展简史
1.3 我国园艺生产的现状
1.4 园艺业当前的热点与未来的趋势
1.5 园艺植物资源与分类
思考题
2 园艺植物的生长发育
2.1 营养生长
2.2 生殖生长
2.3 生长发育与环境条件
2.4 器官生长相关性
2.5 生长发育周期
思考题
3 种植园的规划与生产计划的实施
3.1 种植园规划设计
3.2 种植制度
3.3 园艺生产计划的制定与实施
3.4 园艺生产技术档案的建立与利用
思考题
4 园艺植物的繁殖
4.1 育苗场地的条件与规划
4.2 种子繁殖
4.3 嫁接繁殖
4.4 扦插繁殖
4.5 压条繁殖
4.6 分生繁殖
4.7 组织培养与无病毒种苗繁殖
思考题
5 园艺植物的定植
5.1 定植时期
5.2 定植密度与定植方式
5.3 定植前种苗的准备与整地
5.4 定植与定植后管理
思考题
6 种植园的土肥水管理与绿色园艺产品生产
6.1 土壤耕作方法
6.2 土壤改良
6.3 土壤消毒
6.4 营养与施肥
6.5 灌溉、排水与节水栽培
6.6 绿色园艺产品生产
思考题
7 园艺植物的植株管理
7.1 植株生长控制的目的与意义
7.2 果树与观赏树木的修剪技术
7.3 果树与观赏树木的树形
7.4 果树修剪的实施
7.5 草本植物的植株调整技术
7.6 植物的观赏应用与造型
7.7 园艺植物生长发育的嫁接调节
7.8 园艺植物的根域限制栽培
思考题
8 园艺植物产品器官管理
8.1 根用类产品
8.2 茎用类产品
8.3 叶用类产品
8.4 花卉类产品
8.5 果实类产品
思考题
9 设施园艺
9.1 简易设施栽培
9.2 塑料薄膜覆盖栽培
9.3 温室栽培
9.4 无土栽培
9.5 工厂化生产技术
思考题
10 园艺产品采收和采后管理
10.1 采收
10.2 分级与包装
10.3 预冷
10.4 贮藏
10.5 运输
10.6 其他采后处理措施
思考题
附录
附录1 主要园艺植物中文名称、拉丁文学名与英文名称
附录2 部分园艺植物种子的千粒重与播种量
**参考书、期刊

2 园艺植物的生长发育
园艺植物营养器官根、茎、叶的生长与生殖器官花、果实和种子的发育,一方面决定于植物本身的遗传特性,另一方面决定于外界环境条件。因此,生产上通过育种技术获得具有新的遗传性状的新品种的同时,也要创造适宜的环境条件使生长发育向着人们期待的方向发展。本章着重介绍园艺植物生育规律及所需环境条件。
2.1 营养生长
2.1.1 园艺植物的根系
根系(root system)是园艺植物的重要器官。土壤管理、灌水和施肥等重要的田间管理,都是为了创造促进根系生长发育的良好条件,以增强根系代谢活力,调节植株上下部平衡、协调生长,从而实现优质、**生产目的。园艺植物的根系是其整体赖以生存的基础。因此,根系生长优劣是园艺植物能否发挥高产优质潜力的关键。
2.1.1.1 根系的来源
(1)实生根系由种子胚根发育而来的根,称为实生根系(seedling root system)。实生根系主根发达,根生活力强。绝大多数蔬菜和种子繁殖的花卉都为实生根系。果树由于多采用嫁接栽培,如苹果、梨、桃、柑橘等栽培品种苗木,其砧木为实生苗,根系则为实生根系。
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