出版日期：2012年01月
ISBN：9787030313003
[十位：7030313003]
页数：257
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邱**
广州市
《粮油副产品加工技术》内容提要：
《粮油副产品加工技术》涉及内容包括：谷物副产品加工技术和油料油脂副产品加工技术两部分。主要介绍有关工艺操作及要点，并介绍了必要的原理和基础理论知识，力求做到以“够用、实用”为目的。具体讲述如下内容：稻壳的理化特性；稻壳的综合利用；碎米的综合利用；米糠的综合利用；麸皮的综合利用；麦胚的综合利用；玉米胚的综合利用；玉米皮的综合利用；油料皮壳的利用；油脂精炼副产品的利用；饼粕的利用；废白土的利用；其他副产品的利用等。
《粮油副产品加工技术》图书目录：
前言
上篇 谷物副产品加工技术
**章 稻谷加工副产物综合利用
**节 稻壳的利用
第二节 米糠的利用
第三节 碎米的利用
第四节 米胚芽的利用
第二章 小麦加工副产品综合利用
**节 小麦麸皮与次粉的利用
第二节 小麦胚芽的利用
第三章 玉米加工副产品综合利用
**节 概述
第二节 浸泡液的综合利用
第三节 麸质粉的综合利用
第四节 玉米胚芽的综合利用
第五节 玉米皮的综合利用
第六节 玉米酒精糟液的综合利用
第七节 二氧化碳的回收与利用
下篇 油料油脂副产品加工技术
第四章 油料皮壳的利用
**节 糠醛的生产
第二节 活性炭的生产
第三节 大豆膳食纤维的生产
第四节 木糖和木糖醇的生产
第五章 油脂精炼副产品的利用
**节 磷脂的生产及应用
第二节 皂脚脂肪酸的生产及应用
第三节 谷维素的生产及应用
第四节 棉酚的生产及应用
第五节 蜡脂的生产及应用
第六节 甾醇及生育酚的生产及应用
第七节 肥皂的生产及应用
第八节 油脂脱色废白土的应用
第九节 生物柴油的生产
第十节 天然维生素E的生产
第六章 饼粕的利用
**节 大豆蛋白的生产
第二节 花生蛋白粉的生产
第三节 植酸钙和肌醇的生产
第四节 大豆皂苷及异黄酮的生产
第五节 大豆低聚糖的生产
第六节 饼粕饲料的生产
第七节 可食性蛋白膜的生产
第八节 纺织用大豆蛋白纤维的生产
主要参考文献