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张群等编著的《生产与运作管理(第3版)》是在总结以往教学经验的基础上,为高等院校管理类专业开设的“生产与运作管理”或“运营管理”课程而编写的。它具有以下特色:
(1)系统地介绍了生产与运作管理的内容。全书共十三章,、涉及生产与运作战略、生产系统设计与设计等各个方面。
(2)制造业和服务业的生产与运作管理思想与方法并重。随着经济的发展,服务业将扮演着越来越重要的角色,未来的管理人才不仅将服务于制造业,也将大量服务于服务业。
(3)介绍了近年来对生产与运作管理领域有着重要影响的新方法和理念,如精益生产、大规模定制、敏捷制造等。
(4)实用性强。为便于教学、帮助学生掌握教材的内容要点,每章不仅有典型例题,还配有一定数量的思考题、作业题及案例分析。

编者的话
前言
**章 概 论
**节 生产与运作管理的基本概念
第二节 生产过程与生产系统
第三节 生产与运作战略
第四节 生产率
第五节 生产与运作管理的新发展
第二章 需求预测与管理
**节 需求预测的重要性
第二节 需求预测的过程和方法
第三节 需求预测误差
第四节 需求管理
第三章 新产品研究与开发
**节 新产品研究与开发的必要性
第二节 产品开发的路线与动力模式
第三节 新产品及其研究与开发的工作程序
第四节 几种常见的产品设计技术
第五节 服务设计的基本概念与方法
第四章 设施选址与布置
**节 设施选址的影响因素及程序
第二节 设施选址的方法
第三节 设施布置
第四节 工艺专业化的布置方法
第五节 仓库、零售店、办公室的布置
第五章 工作设计与业务流程再造
**节 工作设计概述
第二节 作业研究基本技术
第三节 业务流程再造
第六章 流水生产线组织
**节 流水生产线的基本特征和形式
第二节 单一对象流水生产线的组织设计
第三节 多品种流水生产线的设计
第四节 多品种小批量生产
第七章 生产计划与企业资源计划
**节 生产计划
第二节 ERP的发展历程及基本概念
第三节 ERP系统的基本原理
第四节 ERP的实施
第八章 作业计划与控制
**节 期量标准
第二节 生产作业计划
第三节 作业排序与服务排队
第四节 生产控制
第九章 库存控制
**节 库存控制的基本问题
第二节 单周期库存控制
第三节 多周期库存控制
第十章 设备管理
**节 设备管理概述
第二节 设备购置的选择与评价
第三节 设备的使用与维修
第四节 设备的更新
第五节 现场管理
第十一章 质量管理
**节 质量与质量管理
第二节 工序质量控制的工具与方法
第三节 IS0 9000:2008族标准
第四节 6б质量管理
第五节 **绩效模式
第十二章 新型生产运作方式
**节 精益生产
第二节 敏捷制造
第三节 大规模定制
第四节 约束理论
第五节 新兴服务运营模式
第十三章 供应链及其管理
**节 供应链
第二节 供应链管理
第三节 供应链管理的发展
参考文献