本教材特别引入新课程改革中“项目课程”的理念,力图以旅游从业者的工作内容为基本切入点,以自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法为主要构成部分,分析审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各种因素,使学生在系统学习本教材后能够掌握基础的美学理论知识以及旅游审美的基本方法,提高审美修养,并将其运用于旅游行业的各项服务工作中。

项目一 旅游美学基础
模块一 美与美感
模块二 旅游审美本质
模块三 旅游审美心理
模块四 旅游审美活动
项目二 自然风光旅游资源审美
模块一 自然风光旅游资源审美特征
模块二 自然风光旅游资源审美方法
模块三 山水景观审美体验
模块四 动植物景观审美体验
项目三 历史文化旅游资源审美
模块一 历史文化旅游资源审美特征
模块二 历史文化旅游资源审美方法
模块三 古建筑景观审美体验
模块四 古典园林景观审美体验
项目四 社会生活旅游资源审美
模块一 社会生活旅游资源审美特征
模块二 社会生活旅游资源审美方法
模块三 民俗景观审美体验
模块四 城市与乡村景观审美体验
项目五 艺术作品旅游资源审美
模块一 艺术作品旅游资源审美特征
模块二 艺术作品旅游资源审美方法
模块三 文艺作品旅游资源审美体验
模块四 工艺作品旅游资源审美体验
项目六 旅游行业形象美的塑造
模块一 旅游目的地形象美的塑造
模块二 旅游企业形象美的塑造
模块三 旅游服务人员形象美的塑造
项目七 旅游行业服务美的塑造
模块一 餐饮服务艺术美的塑造
模块二 前厅与客房服务艺术美的塑造
模块三 导游服务艺术美的塑造
主要参考文献