《普通园艺学》精选教学内容,注重专业知识间的整合和有机联系,力求园艺专业本科生既有对园艺科学整体认识,又能获得必要的、较系统的园艺植物生物学和载培学总论知识。在编写上,注意采用较多的图表,并辅以必要的文字说明,**介绍园艺植物生长发育的“共性”和园艺生产的通用技术原理,并提供经典、代表性文献和有关网站供自学和进行知识更新,为研究生阶段的专业课学习及为学习栽培学以外的其他园艺学知识留下“接口”。
《普通园艺学》共分15章,内容涉及园艺植物的起源,分布和分类,生长发育,环境,遗传改良,繁殖,园地建设,土肥水管理,修剪和株型控制,化学调节,生物学调节,花果管理,园艺产品的采后处置及市场营销,病虫草害控制,设施园艺和无土载培,有机农业与有机园艺生产等。
《普通园艺学》可作为园艺类专业本科生的教材或研究生教学参考书,也可供植物生产类相关专业师生学习和参考

绪论
**章 园艺植物的起源、分布和分类
第二章 园艺植物的生长和发育
第三章 园艺植物与环境
第四章 园艺植物的遗传改良
第五章 园艺植物繁殖
第六章 园艺植物的园地建设
第七章 园艺植物的土肥水管理
第八章 园艺植物的修剪和株型控制
第九章 园艺植物的化学调节
第十章 园艺植物的生物学调节
第十一章 园艺植物的花果管理
第十二章 园艺植物的病虫草害控制
第十三章 园艺产品采后处置及市场营销
第十四章 设施园艺与无土栽培
第十五章 有机农业与有机园艺生产
……

1998年,教育部颁布新的专业目录,将原果树、蔬菜和观赏园艺(部分)等合并为宽口径的园艺专业,1999年开始按新的专业目录招生。2000年10月,“园艺专业人才培养方案的研究与实践”项目(编号129280142)由教育部高等教育司正式批准立项,课题组计划在人才培养方案和配套建设(含教材建设)等方面做一些探索。本教材是该研究项目的系列成果之一。
综观我国目前正在实施的园艺专业人才培养方案,从专业设置看,一种做法是在园艺专业内设置果树、蔬菜和观赏园艺等专门化方向;另一种做法是直接按“大园艺,,组织教学,必修课不分方向,但通过毕业论文、毕业实习和开设专业选修课等环节,使学生既有对园艺专业的整体概念,以夯实基础、拓宽面向,同时又有专业知识和技能的侧**,以适应现阶段的人才市场需求。从课程体系和教学内容看,有些院校是将系列专业课程以几个模块的方式开设,但更多的院校是将果树、蔬菜和观赏植物的栽培学、育种学、昆虫学、病理学和贮藏加工(运销)学进行合并或装配。2001年9月起,绝大部分院校开始为专业调整后的园艺专业本科生开设新的专业课程。
长期以来,我国高等院校园艺类专业教科书,一直以某一理论和技术领域为主线来组织编撰和教学。如原果树专业教材中的果树栽培学、果树育种学、果品贮藏加工学等。这种做法的优点是使学生能系统掌握该领域的知识和技能,走向社会后能迅速适应该专业范围内的工作。随着我国高等院校从专科生到博士后等多层次**人才培养体系的建立和逐步完善,以及高等教育的大众化和普及趋势,人才市场对园艺专业本科人才的需求已经向“宽口径、厚基础、广适应”的万向转变,对专业知识和技能要求较高的岗位将逐渐由硕士或博士“唱主角”,本科教育将逐步成为有一定专业背景的通才教育。为了适应我国新时期高等教育的发展趋势,满足专业调整后园艺专业的教学急需,在高等教育出版社的大力支持下,我们与全国有关兄弟院校一起努力,力求编写出几本园艺专业核心课程的教材。