改革开放以来,随着畜牧业的迅猛发展,我国已成为畜产品的生产大国,如肉类和蛋类已分别占世界总产量的25%o和33%以上,跃居世界首位。但与此同时,我国每年因畜禽疫病所造成的直接经济损失高达数-g亿X:。尽管畜禽传染病在目前阶段仍是我国养殖业中的.主要危害,但是群发性畜禽营养代谢病和中毒病所造成的危害也越来越引人注目。其中有些是由于生产者科学知识贫乏,往往只片面追求快速生长或高产,促成一些·。生产性疾病,,(pr0—ductionrelateddiseases),诸如奶牛真胃变位、动物的应激性疾病的增多;或使动物处于某种亚健康状态(sub—healthystatus)。这样一来,反而使养殖效率或饲料转换率(feedconver—sionrati0,FCR)降低。故有识之士认为“差养不如好养,多养不如少死”,这种观点是与党**提出的“科学发展观”要求相一致的。再者,尽管我国是肉、蛋生产大国,但是我国肉类和蛋类的出口仅占世界总出口量的0.8%和1.8%,究其原因主要是畜产品的质量和**性问题。例如仅2000年8月至2001年1月,美国FDA扣留从我国进l:2的畜产品绝大多数是由于药残超限和霉菌

序
前言
**篇 畜禽营养代谢病
**章 畜禽营养代谢病概述.
**节 畜禽营养代谢病的概念与特点
第二节 畜禽营养代谢病的病因
第三节 畜禽营养代谢病的诊断
第四节 畜禽营养代谢病的**
第五节 我国畜禽营养代谢病**的研究进展
一、我国畜禽营养代谢病**研究的主要成就.
二、我国畜禽营养代谢病**研究的展望
第六节 代谢组学
第七节 营养基因组学
第八节 有关内分泌与代谢病的概念
第九节 有关临床营养学的概念
第十节 动物营养与免疫
一、营养影响动物的免疫力和对传染病的抵抗力
二、传染病影响动物的生产性能及营养需要量
三、各种营养素对动物免疫功能和抗病力的影响
第十一节 过量的动物营养元素或其他相关物质添加对环境生态的影响
一、饲料中添加高铜与环境生态
二、滥用“瘦肉精”与环境
三、二*英与环境生态
四、有机砷饲料添加剂的广泛应用与环境生态
第二章 碳水化合物、脂肪及蛋白质营养代谢异常的相关疾病
**节 奶牛酮病
第二节 肥胖母牛综合征
第三节 绵羊妊娠毒血症
……
第二篇 畜禽中毒病
附录:几种主要动物的营养需要和日粮配制技术指标的参考资料
专业名词中文索引
专业名词英文索引
参考文献