本书系统地介绍了*实用的营养知识,介绍了判断人体营养状况的简单实用方法、营养咨询工作的主要程序及营养干预的主要方法;并详细介绍了不同人群、不同生活习惯的营养调理方案,对当今*时尚的营养话题,如营养与性、营养美容和营养**等也进行了全面介绍。对亚健康,营养缺乏病,营养相关性疾病,如心脑血管病、糖尿病、癌症等的预防、**与营养调理作了系统的介绍。其中有很多是作者多年的临床调理经验,并附有大量典型案例分析。读者从中不仅能学到实用的营养知识,而且能学到调理自己营养问题的有效方法,真正掌握经营健康的秘诀。本书实用性较强,适合普通大众及从事营养工作的营养师阅读参考。

**章 营养健康新观念
一、健康概论
二、营养概论
第二章 营养相关的医学基础知识
一、人体的奥秘
二、人为什么会生病
三、自然疗法
第三章 氧化压力理论
一、体内自由基的生成
二、自由基的作用及害处
三、体内***防御系统
四、自由基与疾病
五、氧化压力理论指导疾病的有效**
第四章 养生原则
一、养成良好的生活方式
二、尽量做到营养均衡
三、发挥人体强大的修复能力和神奇的自愈能力
第五章 营养学基础
一、蛋白质——永葆青春的秘诀
二、脂类——比例恰当有益健康
三、碳水化合物——粗粮杂粮有助健康
四、能量——能量平衡健康关键
五、膳食纤维——防富贵病卫士
六、维生素——维持生命的元素
七、矿物质
八、水——生命之源
九、植物化学物——营养素之外的“营养物质”
第六章 食物营养及营养保健品
一、各类食物的营养价值
二、食品**与卫生及其对策
三、营养保健品及其作用
第七章 营养咨询方法
一、营养咨询思路
二、营养咨询的具体步骤和方法
三、学龄前儿童及中小学生营养状况的判断标准和方法
四、判断成人营养状况的常用指标和标准
五、营养咨询实操个案分析
第八章 营养干预方法
一、正确选择食物
二、合理加工食物
三、为什么需要使用营养保健品
四、天然营养素与合成营养素的比较
五、营养保健品的选择与配方
六、如何制定*佳营养补充方案
七、营养调理实操个案分析
第九章 营养创业
一、营养产业发展前景
二、营养行业就业可选择的工种
三、为什么要营养创业
四、如何营养创业
五、营养创业成功案例
第十章 人群营养
一、女性营养
二、儿童及青少年的营养调理及疾病预防
三、男性营养
四、考试前期营养调理
第十一章 生活习惯与营养
一、酗酒营养调理
二、吸烟营养调理
三、熬夜者营养调理
四、**与营养
五、运动与营养
第十二章 时尚营养
一、断食排毒疗法
二、营养早餐
三、营养与美容
四、营养与性
五、新素食主张
六、抗衰老营养调理
七、压力性疾病及其营养调理
八、营养**
第十三章 亚健康的**与营养调理
一、产生亚健康的常见原因
二、亚健康的常见表现
三、亚健康的评估
四、亚健康概念的争议
五、如何摆脱亚健康
六、大教授的烦恼
第十四章 营养缺乏病
一、营养缺乏病概论
二、蛋白质一能量营养不良
第十五章 肝胆疾病的**与营养调理
一、肝脏疾病的**与营养调理
二、胆道疾病的**与营养调理
第十六章 胃肠道疾病的**与营养调理
一、胃肠疾病的**及营养调理
二、便秘的**与营养调理
第十七章 心脑血管病的**与营养调理
一、心脑血管病概述
二、常见的心脑血管疾病
三、心脑血管病的**和营养调理
四、院长的故事
五、本章小结
第十八章 内分泌代谢疾病的**与营养调理
一、糖尿病的**与营养调理
二、痛风的**与营养调理
第十九章 癌症的**与营养调理
一、癌症概述
二、癌症的病因和发病机制
三、氧自由基理论
四、癌症的临床诊断
五、癌症的**
六、癌症患者的膳食指导原则
七、癌症的营养**
八、由岳父的故事引出的话题
九、本章小结
第二十章 骨关节病的**与营养调理
一、骨质增生的**与营养调理
二、骨质疏松症的**及营养调理
三、骨关节炎的**与营养调理
四、老妈的遗憾
五、本章小结
第二十一章 自身免疫性疾病的**与营养调理
一、自身免疫性疾病概述
二、自身免疫性疾病的病因和发病机制
三、自身免疫性疾病的诊治
四、自身免疫性疾病的营养调理
五、凌医生的故事
六、本章小结
第二十二章 呼吸系统疾病的**与营养调理
一、呼吸系统疾病概述
二、慢性阻塞性肺疾病的**与营养调理
三、呼吸道感染的**与营养调理
四、支气管哮喘的**与营养调理
五、徐老板的尴尬事
六、本章小结
第二十三章 泌尿系统疾病的**与营养调理
一、慢性肾炎的**与营养调理
二、尿路结石的**与营养调理
第二十四章 贫血的**与营养调理
一、血液系统疾病概论
二、贫血的常见病因及发病机制
三、贫血的诊断和**
四、贫血的营养调理
五、本章小结
第二十五章 眼部疾病的**与营养调理
一、眼部疾病概述
二、眼部疾病的原因及发病机制
三、眼部疾病的营养调理
四、本章小结
第二十六章 皮肤病的**与营养调理
一、皮肤的概况
二、皮肤病的发病原因及发病机制
三、皮肤病的有效**
四、皮肤病的营养调理
五、银屑病
六、湿疹
七、白癜风
八、本章小结
第二十七章 过敏性疾病的**与营养调理
一、过敏性疾病的病因及发病机制
二、过敏性疾病的临床表现
三、过敏性疾病的**
四、过敏性疾病的营养调理
五、本章小结
第二十八章 其他系统疾病的**与营养调理
一、神经精神疾病的**与营养调理
二、创伤及手术前后的营养调理
三、器官纤维化的**和营养调理

本书作者运用自己的知识和经验,把营养学理论和临床实践结合起来,总结出一套非常实用的营养咨询和调理的方法,让读者真正领悟到均衡营养的重要性,并告诉读者做到均衡营养的具体方法。本书通过对心脑血管病、糖尿病、癌症等慢性疾病的剖析,总结出了**慢性疾病的一套有效方法,就是及时给身体提供适量的原料,让身体发挥强大的修复能力和神奇的自愈能力。