本书包括绪论、基本测量原理及技术、实验和附录四个部分。绪论中讲述了物理化学实验的基本要求、**防护知识和实验数据的处理方法等。实验部分包括化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学和提高及综合性实验共25个。基本测量原理及技术中介绍了温度、气体压力、光学性质的测量,电化学测量和热分析实验技术。实验中涉及的典型仪器的构造、原理及使用方法在测量原理及技术部分作了介绍。附录中给出了物理化学实验的常用数据。
本书是为高等农林类本科物理化学实验课程编写的教材,也可作为工科、医科和师范类本、专科生物理化学实验教材,同时可供相关科研技术人员参考。

前言
**章 绪论
一、物理化学实验的目的和要求
二、实验的误差及数据处理
三、数据的表达方法
四、物理化学实验室**防护常识
第二章 基本测量原理及技术
一、温度的测量与控制
二、气体压力的测量
三、光学性质的测量
四、热分析实验技术
第三章 实验
Ⅰ 化学热力学
实验一 燃烧热的测定
实验二 凝固点降低法测定摩尔质量
实验三 液体饱和蒸气压的测定
实验四 异丙醇-环己烷双液系相图
实验五 差热分析
Ⅱ 化学动力学
实验六 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数
实验七 过氧化氢分解反应速率常数的测定
实验八 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验九 丙酮碘化反应速率常数的测定
实验十 BZ化学振荡反应
Ⅲ 电化学
实验十一 离子迁移数的测定
实验十二 电导法测定弱电解质的电离常数
实验十三 电动热的测定和应用
实验十四 离子选择性电极的测试和应用
IV 表面与胶体化学
实验十五 表面张力的测定
实验十六 固体在溶液中的吸附
实验十七 黏度法测定高聚物的相对分子质量
实验十八 溶胶的制备及电动电势的测定
实验十九 表面活性剂临界胶束浓度的测定
V 提高及综合性实验
实验二十 三组分液-液体系相图的绘制
实验二十一 镍在硫酸溶液中的钝化行为
实验二十二 气相色谱法测定无限稀溶液的活度系数
实验二十三 纳米材料的制备及表征
实验二十四 CdS光催化剂的制备及催化活性研究
实验二十五 热重分析法研究分解动力学
附录
附录一 国际单位制和基本常数
附录二 常用物理化学数据表