《iCourse·教材·全国高等学校"十三五"农林规划教材:农业概论(第3版)》是一本多角度、多层次分析、介绍农业全貌的教科书。《iCourse·教材·全国高等学校"十三五"农林规划教材:农业概论(第3版)》从农业与人类社会、自然生态环境和国民经济的关系等方面分析、介绍农业在自然一社会大系统中的地位与作用；从农业、农村各部门之间的物质联系和社会经济关系等方面分析、介绍农业及农村内部结构的整体性；从世界农业发展史、世界农区分布等方面分析、介绍世界农业总貌；从中国农业发展史、农业资源与区划及各主要生产部门等方面分析、介绍中国农业的现状；同时也分析了农业科技革命在农业发展中的重大作用及其前景。《iCourse·教材·全国高等学校"十三五"农林规划教材:农业概论(第3版)》力图帮助读者以系统论的观点认识农业。

绪论
一、农业的基本概念与内涵
二、农业生产的本质与基本特征
三、农业与社会经济发展的关系
四、用系统论的观点看待农业
思考题
**篇自然——社会大系统中的农业
**章农业的起源与发展
**节农业的起源
一、采集与渔猎
二、农耕与畜牧
第二节农业在人类历史发展中的作用
一、农业与原始社会
二、农业与前工业化社会
三、工业革命以后的农业
第三节农业在现代社会中的作用
一、农业的经济作用
二、农业的生态环境作用
三、农业的社会文化作用
思考题
第二章农业与生态环境
**节农业生产与生态环境要素
一、农业生产的基本条件
二、生态环境要素与农业的地域分异规律
第二节农业生产与生态环境保护
一、农业生产及生态环境现状
二、农业生态环境保护的措施
第三节农业生产与全球气候变化
一、全球气候变化及其影响
二、全球气候变化对农业的影响
三、农业对气候变化的影响
思考题
第三章农业与国民经济发展
**节农业的基础地位与作用
一、农业是国民经济的基础
二、农业对国民经济发展的直接作用
三、农业对国民经济发展的间接作用
第二节农业与国民经济其他部门的关系
一、国民经济的部门划分
二、农业与第二产业的关系
三、农业与第三产业的关系
四、农业是国民经济的有机组成部分
思考题
第四章农业与农村内部结构
**节农业生产各部门之间的相互关系
一、农业内部的部门划分
二、种植业与其他部门的物质联系
三、林业与其他部门的物质联系
四、畜牧业与其他部门的物质联系
五、渔业与其他部门的物质联系
第二节农业与农村非农产业的相互关系
一、农村非农产业的发展
二、农业和非农产业对资源的竞争与互补关系
第三节农村经济、社会发展的整体性和综合性
一、农村经济的整体性
二、农村社会发展的综合性
思考题
第二篇世界农业
第五章世界农业发展简史
**节原始农业（石器时代）
一、原始农业的初始阶段
二、原始农业的发展阶段
三、原始农业的生产技术
第二节传统农业（铁制工具大量使用—19世纪中叶）
一、传统农业的产生
二、传统农业的生产技术发展
三、传统农业的生产经营状况
第三节近代农业（19世纪中叶—20世纪中叶）
一、近代农业产生的前提
二、近代农业生产工具的进步
三、近代农业生产的化学、生物技术的发展
第四节现代农业（20世纪中叶至今）
一、现代农业的生产工具
二、现代农业的生物技术
三、现代农业生产的组织形式
四、现代农业的发展趋势
思考题
第六章世界农业的地区分布及概况
**节世界农业资源概况
一、世界农业资源及其特点
二、世界主要农业资源及其利用
第二节世界大农区的划分
一、非洲撒哈拉以南农业区
二、北非西亚农业区
三、东南亚与南亚农业区
四、拉丁美洲农业区
五、澳大利亚与新西兰农业区
六、北美农业区
七、西欧、北欧、中欧和南欧农业区
八、东欧和西伯利亚农业区
九、中亚农业区
思考题
第三篇中国农业概况
第七章中国农业发展简史
**节农业起源与原始农业阶段
一、中国农业的起源
二、原始农业的发展
第二节传统农业的发展
一、北方精耕细作农业体系的形成与发展
二、南方精耕细作农业体系的形成与发展
三、传统农业的纵深发展
第三节中国近现代农业的发展
一、近代农业兴起的社会背景
二、近代农业的初步发展
三、中国现代农业的发展
思考题
第八章中国农业资源与农业区划
**节中国农业资源的基本特征
一、农业资源的概念和特征
二、农业资源的分类
三、中国农业资源的基本特征与评价
第二节中国农业区划体系
第三节中国综合农业区概述与区域发展
第四节全国优势农产品区域布局规划
思考题
第九章种植业
**节大田作物
一、大田作物分布和生产现状
二、品种选育和种子工程
三、作物生产技术
第二节园艺作物
一、我国园艺业发展的历史与现状
二、园艺植物的分类
三、园艺作物繁殖技术
四、园艺作物特殊的栽培技术
第三节植物保护
一、植物有害生物与生物灾害
二、植物保护技术
三、植物保护的基本策略与发展趋势
第四节土壤肥料
一、土壤肥料与农业生产
二、土壤形成与物质组成
三、土壤质量与土壤管理
四、肥料的种类
五、测土配方施肥与精准施肥技术
六、土壤微生物与微生物肥料
思考题
第十章林业
**节现代林业概述
一、林业与森林的基本概念
二、林业与森林的服务功能
第二节中国林业概况
一、森林主要类型
二、森林资源特征
三、林业建设成就与发展趋势
第三节林业与社会可持续发展
一、林业与农业的可持续发展
二、城市林业与城市可持续发展
三、林业与森林生态旅游
四、林业与生物质能源开发
思考题
第十一章养殖业
**节养殖业的发展与现状
一、养殖业地位与作用
二、养殖业发展与水平
第二节饲料工业
一、饲料工业发展与水平
二、饲料分类与生产
第三节畜禽养殖业
一、家畜生产
二、家禽生产
三、特种经济动物饲养
第四节水产养殖业
一、淡水渔业
二、海洋渔业
第五节动物疾病及其防控
一、动物疾病
二、主要动物疾病的防控与公共**
思考题
第十二章农产品加工
**节食品概述
第二节食品加工技术
一、热处理
二、冷冻保藏
三、生物技术
四、计算机控制技术
五、**保鲜技术
六、传统发酵技术
七、保鲜包装技术
第三节农产品加工中的**问题
第四节农产品储藏与贮运
思考题
第十三章农业工程
**节农业工程概述
一、农业工程的概念
二、农业工程的基本内容
三、农业工程对农业生产和新农村建设的作用
四、我国农业工程发展历史与现状
第二节农业生产机械化工艺与机具
一、拖拉机及其作用
二、土壤耕作方法及机具
三、种植机械
四、植物保护机械
五、谷物收获机械
第三节设施农业建筑与其环境控制
一、设施农业与农业建筑
二、畜禽舍的环境控制
三、温室环境控制
第四节农村能源开发利用
一、沼气生产和利用
二、生物质气化
三、太阳能利用
四、风能利用
第五节农田灌溉与排水
一、农田灌溉
二、农田排水
第六节现代高新技术在农业工程中的应用简介
一、**农业的基本原理及其农业机械体系
二、农业物联网技术
三、农业自动化、智能化技术与农业机器人的研究与发展
思考题
第十四章中国的农业经营
**节新中国成立以来农业经营的发展
一、土地改革时期（1949—1952年）
二、土地公有公营时期（1953—1978年）
三、家庭联产承包制时期（1979年至今）
第二节中国农业生产经营的主体
一、农户与农业家庭经营
二、农民合作组织与合作经营
三、农业企业
四、其他农业经营主体
第三节农业社会化服务体系（经营环境）
一、农业科技服务
二、农业生产性服务
三、农业基础设施服务
四、农村商品流通服务
五、农村金融服务
六、农村信息服务
七、农产品质量**服务
第四节新型农业经营体系建设
一、培育新型农业经营主体
二、发展农业适度规模经营
三、新型农业社会化服务体系的发展完善
四、深化农村经营管理体制改革
思考题
第十五章中国农业的成就和挑战
**节中国农业发展取得的主要成就
一、农业收入提升
二、粮食产量增长
三、农业科技进步
四、农业劳动力流动
五、农业社会化服务体系建设
第二节中国农业面临的挑战
一、消费结构变化与需求增长
二、资源约束加强
三、粮食价格波动
四、农民收入与城乡差距等方面
五、农村人口老龄化问题
六、生态环境问题
七、其他
第三节展望未来的中国农业
思考题
第四篇现代农业科技革命及农业国际合作
第十六章现代农业科技革命
**节社会需求是农业科技发展的动力
一、农业科技
二、农业科技发展
三、社会需求是农业科技发展的动力
第二节农业科技的发展历程
一、原始农业科技发展
二、传统农业科技发展
三、近现代农业科技发展
四、当代农业科技发展
五、农业高新技术发展
第三节现代农业科技革命的基础
一、现代农业科技革命的目标及主要特征
二、现代农业科技革命的社会经济基础
三、现代农业科技革命的科学基础
第四节中国农业科技发展
一、中国农业科技发展现状
二、现代农业发展对农业科技的需求
三、中国农业科技发展的优先领域
思考题
第十七章农业国际合作与贸易
**节农业国际合作概况
一、经济全球化背景下的农业国际合作
二、发展农业国际合作的意义
第二节世界贸易组织与中国农业发展
一、世界贸易组织简介
二、世界贸易组织主要规则
三、世界贸易组织农业磋商谈判
四、世界贸易组织框架下中国农业发展
第三节我国农业引进外资与对外投资
一、我国农业引进外资发展与现状
二、我国农业对外投资发展与现状
三、我国农业引进外资与对外投资发展趋势
第四节我国农产品国际贸易发展
一、世界农产品贸易概况
二、改革开放以来我国农产品贸易发展情况
三、我国农产品贸易发展趋势