本书由美国**的化学家和生物学家合著,UniversityofWisconsin,UniversityofCalifornia等几十所大学均以此书作为教材。本书适用于1~2学期的生化双语课程教学,也可供研究生及相关研究人员参考。书中安排有3类系列专栏:“生物化学进展”为学生提供*新的学科进展和技术;“深入研究”介绍了一些历史背景和普遍感兴趣的话题,加深和丰富学生对生物化学的理解;“人体生物化学”讲述各种疾病的生物医学基础,让理论贴近生活。该版本新增“分子马达”一章。 本书内容**部分为细胞的分子构成,包括生物现象的化学基础,水、pH及离子平衡,生物系统的热力学,氨基酸,蛋白质的生物功能及三维结构,糖类,脂质,细胞膜和细胞表面,细胞膜与物质运输,核苷酸和核酸,核酸的结构,重组DNA;第二部分为蛋白质动力学,包括酶促反应动力学,酶的专一性和调节,酶的作用机制,分子马达;第三部分为代谢及其调节,阐述代谢总论,糖酵解作用,三羧酸循环,电子传递和氧化磷酸化作用,光合作用,生糖作用、糖原代谢和戊糖磷酸途径,脂肪酸代谢,脂类的生物合成,氮的获取和氨基酸代谢,核苷酸的合成和降解,代谢整合和途径的单向性