本书概述了天然产物化学的研究内容及其研究开发意义,介绍了天然产物的提取分离与结构鉴定的一般方法,对各类天然产物的结构特征、理化性质、提取分离、结构鉴定以及生理活性进行了系统讨论。*后介绍了生物转化在天然产物研究中的应用,并通过实例说明天然产物的全合成路线设计。全书共分12章,书后附有习题、测试题及参考答案。
本书适合化学化工、应用化学、生物化学、生物技术、食品工程和药学等专业高年级本科生和��究生使用,也可供其他相关专业的师生使用参考。

第1章 绪论
1.1 天然产物化学的研究内容
1.2 天然产物的生物合成
1.3 天然产物化学与**开发
1.4 天然产物化学发展动向
第2章 天然产物的提取分离和结构鉴定
2.1 天然产物化学成分的预试验与提取
2.2 色谱分离分析方法
2.3 结晶和重结晶
2.4 天然产物化学成分的结构鉴定
第3章 糖苷
3.1 单糖的立体化学
3.2 糖苷的分类
3.3 糖苷的性质
3.4 糖苷的提取与分离
3.5 糖苷的结构测定
第4章 生物碱
4.1 概述
4.2 生物碱的分类
4.3 生物碱的性质
4.4 生物碱的提取与分离
4.5 生物碱的鉴定和结构测定
4.6 有代表性的生物碱
第5章 黄酮类化合物
5.1 概述
5.2 黄酮类化合物的性质
5.3 黄酮类化合物的提取分离
5.4 黄酮类化合物的结构分析
5.5 黄酮类化合物的应用
第6章 萜类化合物
6.1 概述
6.2 萜类化合物的提取与分离
6.3 紫外光谱用于萜类化合物结构的鉴定
6.4 单萜化合物
6.5 倍半萜、二萜和三萜化合物
6.6 四萜化合物
第7章 甾族化合物
7.1 甾族化合物的结构与命名
7.2 甾族化合物的一些反应与构象的关系
7.3 代表性甾族化合物
第8章 皂苷和强心苷
8.1 皂苷
8.2 强心苷
第9章 多糖
9.1 多糖的结构与组成
9.2 多糖的分类与命名
9.3 多糖的分离与分子量的测定
9.4 多糖的化学结构研究
9.5 多糖的生理作用
9.6 天然多糖化合物
第10章 其他类型天然产物
10.1 醌类和蒽衍生物
10.2 香豆素和木脂素
10.3 鞣质
10.4 氨基酸、蛋白质和酶
10.5 昆虫信息素和农用天然产物
10.6 海洋天然产物
第11章 生物转化在天然产物研究中的应用
11.1 引言
11.2 生物转化应用于甾体**合成
11.3 生物催化不对称合成
第12章 天然产物的化学合成
12.1 托品酮(tropanone)的合成
12.2 生物碱Eudistonidin A的合成
12.3 利血平(reserpine)的合成
12.4 维生素A1的合成
12.5 石竹烯(Caryophyllene)的合成
12.6 紫杉醇(taxol)的合成
习题
参考答案
天然产物化学基础测试题(一) 
参考答案
天然产物化学基础测试题(二) 
参考答案
天然产物化学基础测试题(三) 
参考答案
主要参考文献