本书力求从饭店从业人员的实际工作需要,尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写,同时兼顾理论知识的提升。本书共分为6篇38 章,前5篇中各章简明扼要地介绍了学习目标,列出了学习**,并且每章按照酒店服务工作中可能发生的实际情况设计,力求贴近饭店各相关部门的工作实际。每章都附有常用句型及表达方法,以便于学生记忆和查阅,此外编者根据每章的教学内容,有针对性地设计练习,供学生学习和讨论。第6篇在前面内容的基础上加深拓宽专业英语的教学,用英语讲授饭店管理的基本理论、*新理念、各种管理功能与职能,以便进一步凸显专业英语教材的特点。

出版说明
前言
教学建议
第1篇 礼貌用语
第1章 问候与介绍
第2章 道别
第3章 客套话
第4章 请求与回复
第5章 道歉
第6章 建议
第2篇 前厅部
第7章 客房预订
第8章 入住登记
第9章 礼宾服务
第10章 问询
第11章 处理投诉
第12章 结账离店
第3篇 客房部
第13章 引客入房
第14章 客房服务
第15章 洗衣服务
第16章 多样服务
第17章 特殊服务
第18章 唤醒服务
第19章 房内设备维修服务
第4篇 餐饮部
第5篇 酒店其他部门
第6篇 饭店管理英语
参考文献
……

本书特色:
本书力求从饭店从业人员的实际工作需要,尤其是从提高饭店服务人员的英语交际能力出发进行构思、设计和编写,同时兼顾理论知识的提升。
本书共分为6篇,前5篇各章设置了四大特色栏目:
(1) 导入学习(Warm up): 学生在学习每章之前,先完成几个与教学内容相关的单词练习,并就给出的问题进行师生互动讨论,为每章内容的学习做“热身”准备。
(2)情景会话(Situational Conversations): 按照酒店服务工作中可能发生的实际情况设计。对话情景编写力求贴近饭店各相关部门的工作实际,紧密结合酒店行业的特点,使教学内容真正具有实用性,并在对话后提供生词表和注释。
(3) 实用句型总结(Useful Sentences):总结每章常用句型及表达方法,以便于学生记忆和查阅。
(4) 课外练习题(Exercises): 根据每章的教学内容,有针对性地设计练习,供学生学习和讨论。
本书特别把第1篇的内容设置为礼貌用语,其目的是为了帮助学生打下坚实的英语交际语言基础。第2篇至第5篇内容定位于“操作型饭店服务英语”。第6篇在前面内容的基础上,加深拓宽专业英语的教学,用英语讲授饭店管理的基本理论、*新理念、各种管理功能与职能,以进一步凸显专业英语教材的特点。
读者对象:本教材可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校、本科院校高职教育酒店管理专业、旅游管理专业学生学习用书,也可作为酒店、餐饮业员工培训用书。