出版日期：2009年08月
ISBN：9787040260465
[十位：7040260468]
页数：107
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《烹饪英语》内容提要：
本书为中等职业学校烹饪专业英语教材。书中内容紧密联系烹饪工作流程,注重与实际服务工作的高度衔
接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。具体内容主要涉及厨房用具、蔬菜、水果、
鱼、肉、地方名菜、中国菜系等,使学生在原有的英语学习基础上,掌握相关领域的专业基础词汇及用法。
《烹饪英语》图书目录：
Lesson 1 炸篮
Lesson 2 厨师刀
Lesson 3 拌菜碗
Lesson 4 餐叉
Lesson 5 鱼
Lesson 6 肉
Lesson 7 蔬菜
Lesson 8 水果
Lesson 9 浙江菜
Lesson 10 四川菜
Lesson 11 东北菜
Lesson 12 中国菜系
附录一 译文和参考答案
附录二 常用餐饮词汇
附录三 词汇表