本书根据《高等农、林、水院校化学基本教学要求》编写,是北京林业大学和中国农业大学“分析化学精品课程建设”项目的研究成果,可与科学出版社出版的《分析化学》(陈媛梅主编)配套使用。
本书包括常用分析仪器和基本操作、滴定分析实验、吸光光度法实验和电势分析法实验等内容。同时,在每个实验后还附有预习报告和实验记录,用于督促学生养成良好的实验习惯。本书共含35个实验,其中8个为综合设计实验。
本书可供高等农、林院校生命科学、食品科学、环境科学、林产化工类等相关专业使用,也可供医、药、化学等其他相关专业使用,还可供有关科研单位或药品质量检验部门的科研、技术人员参考阅读。

前言
第1章 分析化学实验基本知识
1.1实验室**知识及意外事故处理
1.2分析化学实验要求
1.3玻璃仪器的洗涤
1.4实验报告的格式
第2章 常用分析仪器和基本操作
2.1分析天平
2.2滴定管
2.3移液管
2.4容量瓶
2.5干燥器
2.6 pHS-2型酸度计
2.7分光光度计
第3章 定量分析基本操作
3.1分析天平的使用及称量练习
3.2滴定分析基本操作
第4章 酸碱滴定法
4.1白醋总酸量的测定
4.2有机酸摩尔质量的测定
4.3混合碱中各组分含量的测定(双指示剂法)
4.4氨水中氨含量的测定
4.5酱油中氨基酸态氮含量的测定
4.6盐酸、磷酸混合溶液中二组分浓度的测定
第5章 配位滴定法
5.1 自来水中水的硬度测定
5.2铅铋混合液中铅铋含量的测定
5.3补钙制剂中钙含量的测定
第6章 氧化还原滴定法
6.1 K2Cr207法测定Fe2+含量
6.2过氧化氢含量的测定
6.3胆矾中铜的测定
6.4葡萄糖含量的测定
6.5维生素C含量的测定
第7章 沉淀滴定法
7.1莫尔法测定水中的氯含量
7.2福尔哈德法测定氯含量
第8章 电势分析法
8.1 Fe3_/Fe2+条件电极电势的测定(作图法)
8.2磷酸的电势滴定
8.3氯离子选择电极测定水中氯
第9章 紫外一可见分光光度法
9.1邻二氮菲法测定铁的含量
9.2磺基水杨酸分光光度法测定铁
9.3维生素B12含量的测定
9.4紫外分光光度法测定维生素C的含量
9.5火腿肠中亚硝酸含量的测定
第10章 综合设计实验
10.1蛋壳中碳酸钙含量的测定
10.2小苏打(碳酸氢钠)的制备和分析
10.3叶绿素含量的测定
10.4 电势滴定法测定乙酸含量及解离常数
10.5设计实验
参考文献
附录
附录1元素的相对原子质量(1997)
附录2常用化合物的相对分子质量
附录3常用酸碱的浓度
附录4几种常用的酸碱指示剂
附录5常用基准物质
附录6常见弱酸弱碱在水溶液中的解离常数
附录7常见难溶电解质的溶度积常数(298K)
附录8常见配离子的稳定常数
附录9标准电极电势(25℃)
附录10部分氧化还原电对的条件电极电势